MENSCHEN & REGIONEN

Natur und Genuss: Der Rotweinwanderweg als Destination

Weinberge verströmen eine besondere Romantik. Wo Reben wachsen und das Lesegut gedeiht, sind Wanderwege oft nicht fern. Ein Rotweinwanderweg stellt dabei ein spezialisiertes Ziel ...

WEIN & GESCHMACK

Wein dekantieren: Alles Wissenswerte rund um einen besonderen Schritt

Viele Genießer wissen, dass einige Weine von etwas Zeit im Dekanter profitieren. Während die Trennung vom Depot bei Wein als Grund gilt, gibt es noch weitere Aspekte, die dafür sprechen ...

WEINBLATT SERIEN

Winzerviews: Unseren Winzern ganz nah

Alberto Costa spricht von einem Geheimgang, die Weber Brüder lieben ihren Riesling zu Currywurst und die Gallas plaudern über PIWI-Reben. In unseren Winzerviews lernen wir unsere Winzer ...

MENSCHEN & REGIONEN

FAIR’N GREEN – Nachhaltig und umweltfreundlich genießen

Nachhaltigkeit und eine gesunde Umwelt spielen für Genießer immer bedeutendere Rollen. In Zeiten des Klimawandels und bedrohter biologischer Vielfalt soll auch im Glas so viel ...

WEIN & GESCHMACK

Weinetiketten: Welche Informationen sie bieten und wie wir sie lesen

Eine Flasche Wein aus dem Regal zu holen, ist eine Frage von Sekunden. Die Auswahl des Weines jedoch nimmt unter Umständen deutlich mehr Zeit in Anspruch. Ob der Tropfen tatsächlich ...

MENSCHEN & REGIONEN

Interview mit Stanislav Staykov, dem Einkaufsleiter von Silkes Weinkeller

Es gibt viele Punkte, die einen guten Wein ausmachen. Das wichtigste ist, dass der Winzer die Gegebenheiten des Terroirs respektiert und dass er versucht, seine Philosophie ...

WEIN & GESCHMACK

Verkostungen im Farbraum: Gleicher Wein, anderes Aroma

Farbe verädert die Wahrnehmung von Sinneseindrücken. Ob dies auch beim Wein so ist, haben Forscher der Johannes Gutenberg Universität Mainz gemeinsam mit dem Weingut Fritz ...

GESCHICHTE & KUNST

Das deutsche Weingesetz verändert sich: Qualität neu geordnet

Gemessen in Oechslegraden bewährte sich das Lesegut, oder scheiterte an den Vorgaben einer Qualitätsstufe. Nun ändert sich das. Das Bundeslandwirtschaftsministerium öffnet ...