Grauburgunder Weine

Die Rebsorte Grauburgunder trägt viele Namen. Auch bekannt ist sie unter den Bezeichnungen Pinot Grigio, Pinot Gris, Ruländer und Grauer... weiterlesen

Grauburgunder: Wein online bestellen und Vielfalt genießen

Die Rebsorte Grauburgunder trägt viele Namen. Auch bekannt ist sie unter den Bezeichnungen Pinot Grigio, Pinot Gris, Ruländer und Grauer Burgunder. Die ursprüngliche Heimat dieser Sorte ist Frankreich. Aufgrund ihrer Vorzüge breitete sie sich jedoch bald in Europa und sogar in Übersee aus. Heute entsteht Wein aus Grauburgunder nicht nur in Frankreich, sondern auch in Deutschland, Italien, Australien und Neuseeland.

Inhaltsverzeichnis

Grauburgunder in aller Welt: Eine Übersicht

Die ersten Weinberge, auf denen Grauburgunder für Wein wuchs, lagen in der französischen Weinbauregion Burgund. Die Winzer dort nannten die Sorte Pinot Gris, denn die Traubenschalen entwickelten im Zuge der Reife einen Graustich. Das ist auch heute noch der Fall, weshalb sich der Grauburgunder von anderen Weißweinreben optisch sichtbar unterscheidet.

Von Frankreich aus gelangte der Pinot Gris früh in der Geschichte nach Deutschland. Während des Mittelalters brachten Zisterziensermönche die Rebsorte nach Österreich, wo heute ebenfalls Wein aus Grauburgunder entsteht. Darüber hinaus findet sich Grauburgunder als Pinot Grigio in . Die mit der Sorte bestockten Rebflächen belaufen sich schätzungsweise auf rund 48.000 Hektar weltweit. Hierzu gehören ungefähr:

  • 3.600 Hektar in Australien
  • 2.800 Hektar in Frankreich
  • 18.800 Hektar in Italien
  • 2.400 Hektar in Neuseeland
  • 7.100 Hektar in Deutschland

In Deutschland ist der Grauburgunder in Pfalz, Rheinhessen und Baden anzutreffen.

Weingüter mit Grauburgunder im Portfolio

Deutsche Winzer, welche den Grauburgunder kultivieren, verschafften sich bereits hohes Ansehen.

Familienweingut Manz in achter Generation

Erich und Eric Manz kultivieren in Rheinhessen auf rund 25 Hektar Rebfläche verschiedene Rebsorten. Im Portfolio steht auch ein Grauburgunder, der durch sein authentisches Profil und den anspruchsvollen Terroirausdruck begeistert.

Metzger: Trinkiger Grauburgunder aus der Pfalz

Die Familie Metzger arbeitet bereits seit vielen Jahrzehnten in Asselheim in der Pfalz an hochwertigem Wein. Der Metzger Grauburgunder ist bei Genießern beliebt und stammt aus besonders potenzialreichen Lagen.

Markus Schneider – Rasanter Aufstieg eines Winzers

In Ellerstadt kreiert Markus Schneider Grauburgunder mit hochklassigem Charakter. Der Winzer gilt als Ausnahmetalent und überzeugt auch anspruchsvolle Gaumen. Aus diesem Grund gehören die Weine von Markus Schneider zum Angebot vieler exklusiver Restaurants.

Grauburgunder: Eine natürliche Mutation und ihre Ansprüche an den Weinberg

Beim Grauburgunder handelt es sich um eine natürliche Mutation der Rotweinrebe Pinot Noir. Dies ist angesichts der Farbe der Traubenschalen auch heute noch sichtbar. Beim Anbau der Sorte eignen sich Böden mit nennenswertem Kalkgehalt, Löss und Stein. Weniger vorteilhaft gedeiht der Pinot Grigio auf Lehmboden. Da die Rebsorte zu hohen Erträgen neigt, reduzieren viele Winzer diese durch manuelle Maßnahmen.

Pinot Grigio, Grauburgunder, Pinot Gris: Wie schmeckt der Wein?

Im Keller bauen viele Weingüter den Grauburgunder halbtrocken oder trocken aus. Es gibt aufgrund der dichtbeerigen Trauben jedoch auch Weißweine mit edelsüßem Geschmack, bei denen die Winzer einen Befall mit Botrytis bewusst zulassen und das Lesegut erst später vinifizieren. Für den Ausbau der Weißweine verwenden Weinmacher in aller Welt unterschiedlichste Behältnisse. So bietet Grauburgunder Geschmack, welcher sich von Region zu Region und von Weingut zu Weingut unterschiedlich zeigt. Sowohl Edelstahl als auch Holzfass bekommen der Rebsorte gut.

Grauer Burgunder, trocken bis süß, deckt auch farblich ein breites Spektrum ab. Von blassgelben bis hin zu bernsteinfarbenen Tropfen gibt es vielfältige Nuancen.

  • Im Bukett und am Gaumen entdecken Genießer bei dieser Rebsorte häufig nussige Noten und Kernobst wie Apfel oder Birne.
  • Kommt Pinot Grigio trocken ins Glas, sind diese gemeinsam mit Zitrusfrucht, Paprika und Kräutern vorrangig. Bei süßeren Weinen hingegen kommen auch Rosine und weitere getrocknete Früchte zum Vorschein.
  • Meist sind die Weine aus Grauburgunder sehr körperreich und vollmundig.

Der beliebte Grauburgunder zu Tisch

  • In der Küche passen halbtrockene und trockene Varianten zu Fisch, hellem Geflügel in Sahnesauce, Salaten und Fruchtbiskuit.
  • Edelsüßer Grauburgunder Wein bietet sich als Aperitif, als Dessert nach einem festlichen Menü und als Sologenuss an.

Grauburgunder Wein online kaufen: Bei Silkes Weinkeller von Experten ausgesucht

Ob Grauburgunder, Pinot Grigio oder Pinot Gris. Die weiße Rebsorte mit der farbigen Schale findet sich auch in unserem Sortiment. Weine aus Italien, Deutschland, Frankreich und international angesehenen Anbaugebieten wählen erfahrene Experten für Sie aus. Dabei stellen höchste Qualitätsansprüche die Grundlage für unsere Arbeit dar.

Ihren ausgewählten Grauburgunder stellen wir Ihnen ausführlich vor. Sie erfahren, welchem Weingut er entstammt, was die Philosophie des Winzers ist und wie der Wein im Keller entsteht. Darüber hinaus zeigen wir Ihnen im Rahmen einer Verkostungsnotiz, wie Ihr Weißwein duftet und schmeckt. Tipps zu Anlass und Speisebegleitung rundet unser umfassendes Informationsangebot ab.

Sollten sich Fragen zu Grauburgunder und weiteren Weinen ergeben, erhalten Sie unter service@silkes-weinkeller.de individuelle Unterstützung sowie Beratung. Auch haben wir die häufigsten Anliegen in der Kategorie Häufige Fragen zusammengefasst.

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