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Pinot Noir Weine

Eine der ruhmreichsten Rebsorten weltweit und das nicht ohne Grund. Die Diva des Weinbaus spiegelt auf einmalige Art und Weise das Terroir ihrer Herkunft.

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52 Ergebnisse
Rebsorte
Pinot Noir
  • 94+ Robert Parker Wine Advocate
  • 17,5 Jancis Robinson
Philipp Kuhn Kirschgarten Kuhn Pinot Noir Grosses Gewächs (GG) 2018
Philipp Kuhn Kirschgarten Kuhn Pinot Noir Grosses Gewächs (GG) 2018 Deutschland | Pfalz Pinot Noir | trocken
45,90 €
61,20 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 95 Robert Parker Wine Advocate
Friedrich Becker Pinot Noir KB Grosses Gewächs (GG) 2017
Friedrich Becker Pinot Noir KB Grosses Gewächs (GG) 2017 Deutschland | Pfalz Pinot Noir | trocken
69,90 €
93,20 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 94 James Suckling
  • 93+ Falstaff
Friedrich Becker Pinot Noir Schweigen 2018
Friedrich Becker Pinot Noir Schweigen 2018 Deutschland | Pfalz Pinot Noir | trocken
22,90 €
30,53 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 97 Robert Parker Wine Advocate
  • 97 Wine Spectator
Champagne Dom Perignon Rosé Vintage 2008 in GP
Champagne Dom Perignon Rosé Vintage 2008 in GP Frankreich | Champagne
399,00 €
532,00 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
Klumpp Weiherberg Pinot Noir 2019
bio
1 Bewertung
Klumpp Weiherberg Pinot Noir 2019 Deutschland | Baden Pinot Noir | trocken
25,90 €
34,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 92 Falstaff
Champagne Ruinart R de Ruinart
Champagne Ruinart R de Ruinart Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
58,90 €
78,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Sekthaus Raumland Cuvée Marie Luise Brut 2018
Sekthaus Raumland Cuvée Marie Luise Brut 2018 Deutschland | Rheinhessen Pinot Noir | Brut
25,90 €
34,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature 2018
Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature 2018 Deutschland | Rheinhessen Pinot Noir | Brut Nature
25,90 €
34,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 92+ Robert Parker Wine Advocate
  • 18 Jancis Robinson
Philipp Kuhn Steinbuckel Pinot Noir Grosses Gewächs (GG) 2017
Philipp Kuhn Steinbuckel Pinot Noir Grosses Gewächs (GG) 2017 Deutschland | Pfalz Pinot Noir | trocken
39,00 €
52,00 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 90 Wine Spectator
  • 90 James Suckling
Champagne Taittinger Brut Reserve
2 Bewertungen
Champagne Taittinger Brut Reserve Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
48,90 €
65,20 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 97 Wine Spectator
  • 99 James Suckling
Champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2008
Champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2008 Frankreich | Champagne
389,00 €
518,67 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
Sumarroca Cava Brut Rosé Reserva 2020
Sumarroca Cava Brut Rosé Reserva 2020 Spanien | Cava Pinot Noir | Brut
9,99 €
13,32 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 91 Robert Parker Wine Advocate
  • 16,5+ Jancis Robinson
Champagne Gosset Extra Brut
Champagne Gosset Extra Brut Frankreich | Champagne Pinot Noir | Extra Brut
39,90 €
53,20 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 96 Robert Parker Wine Advocate
  • 98 Wine Spectator
Champagne Louis Roederer Cristal Brut 2014
Champagne Louis Roederer Cristal Brut 2014 Frankreich | Champagne
259,00 €
345,33 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 93+ Robert Parker Wine Advocate
  • 96 James Suckling
Domaine Faiveley Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru 2017
Domaine Faiveley Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru 2017 Frankreich | Burgund Pinot Noir | trocken
179,00 €
238,67 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 94 Robert Parker Wine Advocate
  • 93 Wine Enthusiast
Champagne Pol Roger Rosé Vintage 2015 im Etui
Champagne Pol Roger Rosé Vintage 2015 im Etui Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
75,90 €
101,20 € / l
Lebensmittelangaben
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  • 94 Robert Parker Wine Advocate
  • 97 James Suckling
Friedrich Becker Pinot Noir Heydenreich Grosses Gewächs (GG) 2016
Friedrich Becker Pinot Noir Heydenreich Grosses Gewächs (GG) 2016 Deutschland | Pfalz Pinot Noir | trocken
129,00 €
172,00 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
Ropiteau Frères Côte de Beaune Villages 2021
Ropiteau Frères Côte de Beaune Villages 2021 Frankreich | Burgund Pinot Noir | trocken
UVP34,90 €
33,90 €
45,20 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 92 Robert Parker Wine Advocate
  • 91 James Suckling
Champagne Taittinger Brut Prestige Rosé
1 Bewertung
Champagne Taittinger Brut Prestige Rosé Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
59,90 €
79,87 € / l
Lebensmittelangaben
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1,5 L Magnum
  • 92 Robert Parker Wine Advocate
  • 91 James Suckling
Magnum (1,5 L) Champagne Taittinger Brut Prestige Rose
1 Bewertung
Magnum (1,5 L) Champagne Taittinger Brut Prestige Rose Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
129,00 €
86,00 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 94 Robert Parker Wine Advocate
  • 93 Wine Spectator
Champagne Pol Roger Brut Vintage 2015 im Etui
Champagne Pol Roger Brut Vintage 2015 im Etui Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
72,90 €
97,20 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 96 Decanter
Champagne Krug Grande Cuvée 171ème Édition
Champagne Krug Grande Cuvée 171ème Édition Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
249,00 €
332,00 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
1,5 L Magnum
  • 92 Robert Parker Wine Advocate
  • 92 Wine Spectator
Magnum (1,5 L) Champagne Gosset Grande Réserve Brut
Magnum (1,5 L) Champagne Gosset Grande Réserve Brut Frankreich | Champagne
109,00 €
72,67 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 95 Robert Parker Wine Advocate
Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Crus Les Cazetiers 2019
Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Crus Les Cazetiers 2019 Frankreich | Burgund Pinot Noir | trocken
129,00 €
172,00 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 93-95 Robert Parker Wine Advocate
Domaine Faiveley Clos de Vougeot Grand Cru 2019
Domaine Faiveley Clos de Vougeot Grand Cru 2019 Frankreich | Burgund Pinot Noir | trocken
199,00 €
265,33 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 93-95 Robert Parker Wine Advocate
Domaine Faiveley Charmes-Chambertin Grand Cru 2018
Domaine Faiveley Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 Frankreich | Burgund Pinot Noir | trocken
189,00 €
252,00 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 93 Robert Parker Wine Advocate
Champagne Louis Roederer Brut Vintage 2015
Champagne Louis Roederer Brut Vintage 2015 Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
85,90 €
114,53 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 95 James Suckling
  • 17 Jancis Robinson
Champagne Pol Roger Brut Vintage 2016 im Etui
Champagne Pol Roger Brut Vintage 2016 im Etui Frankreich | Champagne
79,90 €
106,53 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
Juvé & Camps Cava Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2018
bio
Juvé & Camps Cava Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2018 Spanien | Cava Pinot Noir | Brut
27,90 €
37,20 € / l
Lebensmittelangaben
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Champagne Comte de Lamotte Grande Réserve
4 Bewertungen
Champagne Comte de Lamotte Grande Réserve Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
42,90 €
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57,20 € / l
Lebensmittelangaben
Lieferbar ab 22.11.2023
  • 95 James Suckling
  • 16 Jancis Robinson
Domaine Faiveley Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2019
Domaine Faiveley Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2019 Frankreich | Burgund Pinot Noir | trocken
119,00 €
158,67 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
Juvé & Camps Cava Rosé Pinot Noir Brut
Juvé & Camps Cava Rosé Pinot Noir Brut Spanien | Cava Pinot Noir | Brut
16,90 €
Im Warenkorb Vorbestellen
22,53 € / l
Lebensmittelangaben
Lieferbar ab 18.10.2023
1,5 L Magnum
  • 90 Wine Spectator
  • 90 James Suckling
Magnum (1,5 L) Champagne Taittinger Brut Reserve
2 Bewertungen
Magnum (1,5 L) Champagne Taittinger Brut Reserve Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
99,90 €
66,60 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
3,0 L D.Magnum
  • 92 Robert Parker Wine Advocate
  • 91 James Suckling
Doppelmagnum (3,0 L) Champagne Taittinger Brut Prestige Rose
1 Bewertung
Doppelmagnum (3,0 L) Champagne Taittinger Brut Prestige Rose Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
329,00 €
109,67 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
1,5 L Magnum
  • 91 Robert Parker Wine Advocate
  • 93 Wine Spectator
Magnum (1,5 L) Champagne Louis Roederer Brut Rosé 2012
Magnum (1,5 L) Champagne Louis Roederer Brut Rosé 2012 Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
169,00 €
112,67 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 97 Wine Enthusiast
  • 97 Falstaff
Champagne Bollinger La Grande Année 2014
Champagne Bollinger La Grande Année 2014 Frankreich | Champagne
159,00 €
212,00 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
1,5 L Magnum
Magnum (1,5 L) Champagne Pol Roger Brut Vintage 2016 im Etui
Magnum (1,5 L) Champagne Pol Roger Brut Vintage 2016 im Etui Frankreich | Champagne
169,00 €
112,67 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 90 Vinous
Champagne Louis Roederer Brut Rosé 2016
Champagne Louis Roederer Brut Rosé 2016 Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
87,90 €
117,20 € / l
Lebensmittelangaben
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Sumarroca Cava Brut Gran Reserva Nuria Claverol Blanc de Noirs 2015
Sumarroca Cava Brut Gran Reserva Nuria Claverol Blanc de Noirs 2015 Spanien | Cava Pinot Noir | Brut
25,90 €
34,53 € / l
Lebensmittelangaben
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1,5 L Magnum
  • 91 Robert Parker Wine Advocate
  • 16,5+ Jancis Robinson
Magnum (1,5 L) Champagne Gosset Extra Brut
Magnum (1,5 L) Champagne Gosset Extra Brut Frankreich | Champagne Pinot Noir | Extra Brut
99,90 €
66,60 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 90 Robert Parker Wine Advocate
  • 93 Wine Spectator
Champagne Bollinger Rosé
Champagne Bollinger Rosé Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
84,90 €
113,20 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
1,5 L Magnum
  • 90 Robert Parker Wine Advocate
  • 93 Wine Spectator
Magnum (1,5 L) Champagne Bollinger Rosé
Magnum (1,5 L) Champagne Bollinger Rosé Frankreich | Champagne Pinot Noir | Brut
179,00 €
119,33 € / l
Lebensmittelangaben
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Superdeal: Laya Homenaje

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Pinot Noir: Edle Königin mit weltweitem Renommee

Bei Pinot Noir handelt es sich um eine Rebsorte von weltweiter Bedeutung. Nicht nur im französischen Burgund, sondern auch in Deutschland, Neuseeland und anderen Weinbaugebieten findet die Sorte zahlreiche Bewunderer. Das auch, weil Pinot Noir dazu in der Lage ist, das Terroir komplex und authentisch zu spiegeln. Gerne nehmen Winzer dabei die Tatsache in Kauf, dass die Rebe im Weinberg besondere Ansprüche hat.

Inhaltsverzeichnis

Pinot Noir ist bereits seit Jahrhunderten Teil der Weinkultur

Pinot Noir ist eine der wohl ältesten international kultivierten Rebsorten. Erste schriftliche Aufzeichnungen stammen aus dem 14. Jahrhundert. Ein im Burgund des Jahres 1375 verfasstes Dokument berichtet von einer Sorte namens Pinot. Wer die Spur der Sorte noch weiter zurückverfolgt, entdeckt zusätzliche Nachweise aus dem späten 13. Jahrhundert. Damals hieß Pinot Noir noch Moreillon.

Dem hohen Alter der Sorte verdankt die Weinwelt heute außerdem weitere Sorten wie Sauvignon Blanc und Chardonnay, welche beide der Pinot Noir Rebe entstammen. Auch andere Burgundersorten sind verwandt mit der edlen Rotweinrebe. Dies unterstreicht die historische Bedeutung des Pinot Noir für die gesamte Weinwelt.

Traditionelle Heimat und exklusive Weine: Pinot Noir aus dem Burgund

Die Qualität eines Weins aus der Pinot Noir Traube hängt stark mit dem Terroir zusammen. Erstklassige Lagen bieten der Rebe die einzigartige Chance, ebenso außergewöhnliche Klasse zu erlangen. Gerade im Burgund tritt dies deutlich hervor. Dank der vielen Gebiete innerhalb der großen Region finden Genießer je nach Ort und Anbaufläche verschiedenste Weinstile.

Auf den mineralischen Böden und im kontinentalen Klima des Burgunds gewinnt die Rebe an Finesse. Die Eigenschaften des Klimas vor Ort nehmen dabei großen Einfluss. Zu den besten Weinen gehören laut Kennern jene, deren Früchte auf den nach Osten und Südosten ausgerichteten Kalksteinhügeln der Côte de Nuits gedeihen.

Wie schmeckt Pinot Noir?

Am häufigsten wird Pinot Noir als Rotwein ausgebaut. Liebhaber und Kenner der samtig weichen Pinot Noirs genießen diese teilweise erst nach langen Jahren auf der Flasche. Hier entfaltet die Rebsorte edle Noten von Himbeere, Sauerkirsche, Cassis und Brombeere. Reifere Exemplare können auch ätherisch anmutende Nuancen von getrockneten Kräutern und Eukalyptus oder Bittermandel aufzeigen.

Besonderes Renommée genießen jene Pinot Noir Weine aus dem sonnenverwöhnten Kalifornien. Die dort ansässigen Weinbauern vinifizieren sie kräftiger und setzen beim Ausbau mehr neue Holzfässer ein. Sie bringen vanillige Aromen sowie auch dunkle Schokolade, Tabak und Leder in den Wein. Aufgrund der intensiveren Frucht sind diese Weine häufig auch schon jünger ein großartiger Trinkgenuss. Und Weinkenner wissen: auch die feinen Tropfen aus Übersee eignen sich vorzüglich zu einer Lagerung im privaten Weinkeller.

Die tiefe Farbe des Pinot Noir Rotweins

Farblich begeistert roter Pinot Noir Wein je nach Reife mit hellem bis intensivem Rubinrot und granatroten Reflexen. Mit zunehmender Reife wandelt sich das Rot zu einem Rotbraun. Die Farbe des Traubensafts ist sehr blass, ebenso sind in der Beerenschale nur wenig Farbstoffe vorhanden. Durch diese Umstände ist ein reinsortiger Pinot Noir Wein seltenst von besonders kräftiger Farbe. Verfeinern Winzer die traditionellen Weine mit anderen, farbintensiveren roten Rebsorten, verändert sich dies.

Steak aufgeschnitten und angerichtet auf einem Teller, daneben ein Glas Rotwein

Pinot Noir – Zu welchem Essen ist er die passende Begleitung?

Als Rotwein passt Pinot Noir sehr gut zu einem Menü mit leicht würzigen Speisen und Fleischgerichten. Je nach Reife des Weins harmoniert er mit Entenbrust, Krustenbraten, Grillsteak und Rinderfilet aus dem Ofen. Darüber hinaus begleitet Pinot Noir Wein auch vegetarische und vegane Gerichte wie Räuchertofu an Wildreis, Linsenbraten in dunkler Sauce und eine würzige Käseauswahl. Reifer Pinot Noir Wein aus dem Holzfass kommt auch zu Wildgulasch, Hirschrücken und Lammkeule sehr gut an. Genießer lassen jedoch Vorsicht walten und kombinieren keine sehr feinen Weine zu betont kräftigen Gerichten. Die größten Burgunder ragen als Solokünstler besonders heraus.

Klangvoller Name und zahllose Synonyme

Der Ursprung des Namens Pinot Noir ist bis heute ungeklärt. Möglicherweise fußt der Name auf der Form der Trauben, welche ein wenig an Pinienzapfen erinnert. In Frankreich nämlich heißt der Pinienzapfen „Pomme de pin“. Abgesehen hiervon könnte auch ein regionaler Bezug den Namen begründen. So gibt es etwa in der Mitte Frankreichs eine Stadt namens Pignols. In dieser Region wurde die Rebsorte bereits im Mittelalter angebaut, um Pinot Noir Wein herzustellen.

Insgesamt gibt es knapp 300 Synonyme für die Rebsorte. Zu den bekanntesten gehören Savagnin Noir, Spätburgunder, Pinot Nero, Blauer Burgunder und Blauburgunder.

Blanc de Noir: Der Pinot Noir begeistert auch als Weißwein

Die Pinot Noir Traube verfügt über einen farblosen Saft. In einigen Weinregionen dieser Welt entdecken Winzer die Qualitäten der Rebsorte daher nicht nur für Rotweine, sondern auch für hellere Genussmomente. Verzichten Winzer auf einen Kontakt von Traubenhaut und Most, erhalten sie einen Pinot Noir Weißwein.

Der Charakter der Blanc de Noirs fällt etwas weniger kräftig aus, als Genießer dies von Rotweinen aus der Sorte gewohnt sind. Dafür jedoch bringt Pinot Noir Weißwein ein hohes Maß an edlen Akzenten ins Glas und zeigt sich angenehm elegant.

Im Pinot Noir Rosé klingt das Temperament charmant an

Wählt der Winzer nach der Ernte eine nur kurze Maischestandzeit, löst er nur wenig Farbstoffe aus der Beerenhaut. Nach meistens nicht mehr als 24 Stunden Kontakt zwischen Saft und Trauben pressen die Weinbauern die Maische ab. Nach diesem Prozess ist der Most sanft gefärbt und bereit ein Rosé Wein zu werden. In diesem Bereich greifen Weingüter beim Ausbau gerne auf verschiedene Methoden zurück, bei denen Farbe und Geschmack jeweils unterschiedlich ausfallen. Im Pinot Noir Rosé findet sich häufig ein durchscheinendes, sehr helles Rot bis Pink. Das Bukett zeigt die fruchtigen Akzente mit Fokus auf Erdbeere, Himbeere und gerne auch Johannisbeere.

Pinot Noir als genussvoller Partner anderer Reben in Cuvées

Bewunderer finden Pinot Noir selbstverständlich nicht nur als reinsortigen Genuss. Vor allem in der Champagne spielt er neben Pinot Meunier und Chardonnay in der delikaten Cuvée eine Hauptrolle. Aber auch bei Spumante aus Italien und Cava aus Spanien ist die Rebsorte gerne Teil exklusiv komponierter Verschnitte. In klassischen Champagner Häusern wie Moët + Chandon, Taittinger, Louis Roederer, Gosset und Bollinger trägt die Sorte unanzweifelbar zu großer Tradition bei. Liebhaber finden Pinot Noir dort auch als reinsortigen Champagner.

Was Pinot Noir seinen Winzern im Weinberg abverlangt

Der Ertrag je Hektar Rebfläche fällt bei Pinot Noir auch unter guten Wachstumsbedingungen zumeist niedrig aus. Eine Reduzierung des Ertrags ist jedoch trotzdem unabdingbar. Erfahrene Weinbauern wissen, dass sie nur dann die wertvollen und intensiven Aromen erzielen können. Besonders in der Herstellung von großen Rotwein Gewächsen halten sie diesen Arbeitsschritt deshalb penibel ein. Je älter die Pinot-Noir-Reben werden, desto weniger Früchte tragen die Gewächse – wie bei allen Rebsorten, die älter werden. Farbe und Geschmack jedoch finden sich dafür bei guter Pflege umso konzentrierter in den Beeren. Der ganze Stolz vieler Winzer sind daher ihre ältesten Reben, da diese tief im Boden wurzeln und die Essenz des Terroirs aufnehmen.

Schon im Mittelalter liebten Zisterziensermönche Pinot Noir dafür, dass die Sorte im Weinbau das Terroir seiner Anbaugebiete himmlisch spiegelt. Auch deshalb genießt die Weinwelt diese Rebe bis heute gerne sortenrein.

Beliebt ist Pinot Noir trotz der Tatsache, dass sie im Anbau als kompliziert gilt. Da die Rebe früher als andere Rotweinsorten austreibt, ist sie anfälliger für Fröste. Gerade in einem kühleren Weinbaugebiet wie der Bourgogne, Champagne oder Ahr stellt dies unter Umständen ein Risiko dar. Die dünne Schale des Pinot Noir macht die Rebe für Nässe, Hagel, Fäulnis und Schimmel anfälliger. Zeitgleich bevorzugt Pinot Noir kühlere bis gemäßigte Klimazonen mit gerade genug Wärme und Sonne.

Männer und Frauen stehen um Tisch mit Weingläsern

Den besten Pinot Noir kaufen Sie im Online-Shop von Silkes Weinkeller

Ob Burgund, Oregon, Marlborough oder die deutsche Weinregion Ahr: Unabhängig von der Herkunft eines Pinot Noirs wünschen Sie sich Weine, die dem herausragenden Ruf der Rebsorte entsprechen. Unsere Experten machen sich daher weltweit auf die Suche nach den besten Rotweinen, Weißweinen, Rosés und Schaumweinen, die diesem Wunsch genügen.

Jeder Wein gelangt nach einer eingehenden Begutachtung durch unsere Önologen – und nur bei bester Zufriedenheit – in das Sortiment unseres Online-Shops. Jeder Wein erhält hier einen eigenen Bereich, in dem Sie alle relevanten Informationen von der Rebsorte bis hin zur Verkostungsnotiz mit Speisenempfehlung finden. Direkt hier können Sie Ihren liebsten Pinot Noir kaufen und bequem online bezahlen. Die ausgewählten Weine machen sich anschließend umgehend auf den Weg zu Ihnen!

Sie haben noch Fragen rund um unsere Weine? Wenden Sie sich gern an unser Service-Team! Wir sind unter service@silkes-weinkeller.de für Sie erreichbar!

Was ist Pinot Noir?

Pinot Noir ist eine rote Rebsorte, welche zu den international bekanntesten und beliebtesten gehört. Sie bringt besonders hochwertige Rotweine hervor, aber auch Rosé- und Schaumweine werden aus ihr hergestellt.

Die Aussprache des Namens Pinot Noir orientiert sich am Jargon der französischen Winzer. Das “T” bleibt stumm und das “R” am Schluss kratzt zart im Rachen. Ausgesprochen klingt das in etwa so: Pinoh·noach.

Gerade Rotweine, die im Holzfass gereift sind, können sich am besten zwischen 16 und 18°C entfalten. Findet sich ein junger Pinot Noir im Glas, der z.B. im Edelstahltank gereift wurde, kann dieser auch etwas kühler zwischen 12°C und 14°C genossen werden.

Pinot Noir & Spätburgunder – Was ist der Unterschied?

Es gibt keinen Unterschied, außer der Bezeichnung. Beide Namen sind Synonyme für dieselbe Rebsorte. In Deutschland wird sie Spätburgunder genannt, in Frankreich Pinot Noir.

Wie ist die Haltbarkeit von Pinot Noir?

Ein ungeöffneter Pinot Noir ist bis zu 3 Jahren haltbar, vorausgesetzt er wird kühl und dunkel gelagert. Eine geöffnete Flasche sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von wenigen Tagen aufgebraucht werden.