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Rotweine

Tiefrote Farbe und rubinroter Glanz, ein samtiges Gefühl am Gaumen und ein beeriger Nachhall: Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Welt der Rotweine.

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836 Ergebnisse
Weinart
Rotwein
Yacubian-Hobbs Sarpina Areni 2017
1 Bewertung
Yacubian-Hobbs Sarpina Areni 2017 Armenien | Vayots Dzor Areni | trocken
49,90 €
66,53 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
Pfaffl Zweigelt Signature 2022
11 Bewertungen
Pfaffl Zweigelt Signature 2022 Österreich | Niederösterreich Zweigelt | trocken
UVP11,90 €
9,99 €
13,32 € / l
Lebensmittelangaben
30-Tage-Bestpreis4: 9,99 €
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 96 Robert Parker Wine Advocate
  • 98 Wine Spectator
Penfolds Grange 2017
Penfolds Grange 2017 Australien | South Australia Shiraz | trocken
749,00 €
998,67 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 99 Robert Parker Wine Advocate
  • 100 James Suckling
Penfolds Grange 2018
Penfolds Grange 2018 Australien | South Australia
799,00 €
1.065,33 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Salomon Estate Finniss River Cabernet Sauvignon Braeside Vineyard 2018
Salomon Estate Finniss River Cabernet Sauvignon Braeside Vineyard 2018 Australien | South Australia Cabernet Sauvignon | trocken
37,90 €
50,53 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • Gold selection
Georgiev/Milkov Mavrud Novi Izvor 2020
2 Bewertungen
Georgiev/Milkov Mavrud Novi Izvor 2020 Bulgarien | Thrakische Tiefebene Mavrud | trocken
19,90 €
26,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • Gold selection
Georgiev/Milkov Rubin Brestovitsa 2020
Georgiev/Milkov Rubin Brestovitsa 2020 Bulgarien | Thrakische Tiefebene
19,90 €
26,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 92+ Falstaff
Galler Kunigunde 2018
bio
4 Bewertungen
Galler Kunigunde 2018 Deutschland | Pfalz Satin Noir | trocken
19,90 €
26,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Friedrich Becker Pinot Noir Herrenwingert trocken 2016
Friedrich Becker Pinot Noir Herrenwingert trocken 2016 Deutschland | Pfalz Spätburgunder | trocken
38,90 €
51,87 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
Hirsch Blend Rot und Wild
Hirsch Blend Rot und Wild Deutschland | Württemberg Lemberger | trocken
8,90 €
11,87 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
33 %
  • Gold selection
Friedrich Becker Grenz & Wertig 2017
8 Bewertungen
Friedrich Becker Grenz & Wertig 2017 Deutschland | Pfalz Cabernet Cubin | trocken
UVP14,90 €
9,99 €
13,32 € / l
Lebensmittelangaben
30-Tage-Bestpreis4: 14,90 €
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 92+ Robert Parker Wine Advocate
  • 18 Jancis Robinson
Philipp Kuhn Steinbuckel Pinot Noir Grosses Gewächs (GG) 2017
Philipp Kuhn Steinbuckel Pinot Noir Grosses Gewächs (GG) 2017 Deutschland | Pfalz Pinot Noir | trocken
39,00 €
52,00 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 95 Robert Parker Wine Advocate
  • 96 James Suckling
Friedrich Becker Pinot Noir Sankt Paul Grosses Gewächs (GG) 2017
Friedrich Becker Pinot Noir Sankt Paul Grosses Gewächs (GG) 2017 Deutschland | Pfalz Pinot Noir | trocken
59,90 €
79,87 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
Metzger vom Kalkstein Spätburgunder trocken 2019
1 Bewertung
Metzger vom Kalkstein Spätburgunder trocken 2019 Deutschland | Pfalz Spätburgunder | trocken
9,99 €
13,32 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Markus Schneider URSPRUNG 2020
7 Bewertungen
Markus Schneider URSPRUNG 2020 Deutschland | Pfalz Merlot | trocken
10,90 €
14,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Markus Schneider BLACK PRINT 2020
12 Bewertungen
Markus Schneider BLACK PRINT 2020 Deutschland | Pfalz Merlot | trocken
16,90 €
22,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 94 Robert Parker Wine Advocate
  • 97 James Suckling
Friedrich Becker Pinot Noir Heydenreich Grosses Gewächs (GG) 2016
Friedrich Becker Pinot Noir Heydenreich Grosses Gewächs (GG) 2016 Deutschland | Pfalz Pinot Noir | trocken
129,00 €
172,00 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
Markus Schneider TOHUWABOHU 2019
2 Bewertungen
Markus Schneider TOHUWABOHU 2019 Deutschland | Pfalz Merlot | trocken
22,90 €
30,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 94 James Suckling
Markus Schneider HOLY MOLY 2018
1 Bewertung
Markus Schneider HOLY MOLY 2018 Deutschland | Pfalz
35,90 €
47,87 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Geil Frühburgunder Geyersberg trocken 2020
2 Bewertungen
Geil Frühburgunder Geyersberg trocken 2020 Deutschland | Rheinhessen Frühburgunder | trocken
29,90 €
39,87 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Klumpp Weiherberg Pinot Noir 2019
bio
1 Bewertung
Klumpp Weiherberg Pinot Noir 2019 Deutschland | Baden Pinot Noir | trocken
25,90 €
34,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Sermann Frühburgunder Alte Reben 2021
Sermann Frühburgunder Alte Reben 2021 Deutschland | Ahr Frühburgunder | trocken
29,90 €
39,87 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Sermann Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder 2021
Sermann Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder 2021 Deutschland | Ahr Spätburgunder | trocken
36,90 €
49,20 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Philipp Kuhn Cabernet Franc Réserve 2018
Philipp Kuhn Cabernet Franc Réserve 2018 Deutschland | Pfalz Cabernet Franc | trocken
29,90 €
39,87 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 94+ Robert Parker Wine Advocate
  • 17,5 Jancis Robinson
Philipp Kuhn Kirschgarten Kuhn Pinot Noir Grosses Gewächs (GG) 2018
Philipp Kuhn Kirschgarten Kuhn Pinot Noir Grosses Gewächs (GG) 2018 Deutschland | Pfalz Pinot Noir | trocken
45,90 €
61,20 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Manz Spätburgunder trocken 2019
3 Bewertungen
Manz Spätburgunder trocken 2019 Deutschland | Rheinhessen Spätburgunder | trocken
8,99 €
11,99 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 92 Robert Parker Wine Advocate
  • 92 James Suckling
Meyer Näkel Spätburgunder Grauwacke 2019
1 Bewertung
Meyer Näkel Spätburgunder Grauwacke 2019 Deutschland | Ahr Spätburgunder | trocken
24,90 €
33,20 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 91 Robert Parker Wine Advocate
  • 91 James Suckling
Fundstück - Meyer Näkel Spätburgunder Blauschiefer 2019
Fundstück - Meyer Näkel Spätburgunder Blauschiefer 2019 Deutschland | Ahr
29,90 €
39,87 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 93 Robert Parker Wine Advocate
  • 94 James Suckling
Fundstück - Meyer Näkel Silberberg Spätburgunder Grosses Gewächs (GG) 2019
Fundstück - Meyer Näkel Silberberg Spätburgunder Grosses Gewächs (GG) 2019 Deutschland | Ahr
69,90 €
93,20 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 94 Robert Parker Wine Advocate
  • 94 James Suckling
Fundstück - Meyer Näkel Sonnenberg Spätburgunder Grosses Gewächs (GG) 2019
Fundstück - Meyer Näkel Sonnenberg Spätburgunder Grosses Gewächs (GG) 2019 Deutschland | Ahr
69,90 €
93,20 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 92 Robert Parker Wine Advocate
  • 94 James Suckling
Fundstück - Meyer Näkel Pfarrwingert Spätburgunder Grosses Gewächs (GG) 2019
Fundstück - Meyer Näkel Pfarrwingert Spätburgunder Grosses Gewächs (GG) 2019 Deutschland | Ahr
69,90 €
93,20 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 95 Robert Parker Wine Advocate
Friedrich Becker Pinot Noir KB Grosses Gewächs (GG) 2017
Friedrich Becker Pinot Noir KB Grosses Gewächs (GG) 2017 Deutschland | Pfalz Pinot Noir | trocken
69,90 €
93,20 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
Friedrich Becker Spätburgunder trocken 2018
Friedrich Becker Spätburgunder trocken 2018 Deutschland | Pfalz Spätburgunder | trocken
15,90 €
21,20 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • 94 James Suckling
  • 93+ Falstaff
Friedrich Becker Pinot Noir Schweigen 2018
Friedrich Becker Pinot Noir Schweigen 2018 Deutschland | Pfalz Pinot Noir | trocken
22,90 €
30,53 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Metzger Filet Noir 2020
Metzger Filet Noir 2020 Deutschland | Pfalz
11,90 €
15,87 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
  • Gold selection
Manz Schwarzes Mineral 2019
23 Bewertungen
Manz Schwarzes Mineral 2019 Deutschland | Rheinhessen
14,90 €
19,87 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Manz Schwarzes Mineral Reserve 2016
Manz Schwarzes Mineral Reserve 2016 Deutschland | Rheinhessen Cabernet Sauvignon | trocken
49,90 €
66,53 € / l
Lebensmittelangaben
Geringer Bestand. Lieferzeit 2-3 Werktage Bestand gering.  Lieferzeit 2-3 Werktage
Metzger Dry Aged trocken 2018
1 Bewertung
Metzger Dry Aged trocken 2018 Deutschland | Pfalz Cabernet Sauvignon | trocken
27,90 €
37,20 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
1,5 L Magnum
  • Gold selection
Magnum (1,5 L) Manz Schwarzes Mineral 2019
23 Bewertungen
Magnum (1,5 L) Manz Schwarzes Mineral 2019 Deutschland | Rheinhessen Cabernet Sauvignon | trocken
34,90 €
23,27 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Hirsch LL Leingartener Lemberger 2021
4 Bewertungen
Hirsch LL Leingartener Lemberger 2021 Deutschland | Württemberg Lemberger | trocken
UVP11,90 €
9,99 €
13,32 € / l
Lebensmittelangaben
30-Tage-Bestpreis4: 9,99 €
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Hirsch GT Trollinger 2019
Hirsch GT Trollinger 2019 Deutschland | Württemberg Trollinger | trocken
24,90 €
33,20 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
Hirsch L! Lemberger 2019
Hirsch L! Lemberger 2019 Deutschland | Württemberg
29,90 €
39,87 € / l
Lebensmittelangaben
Auf Lager. Lieferzeit 2-3 Werktage
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Worauf Sie beim Rotwein kaufen achten sollten

Es kann ganz einfach sein, einen guten Rotwein zu finden. Doch Rotwein ist nicht gleich Rotwein: Winzern aus aller Welt steht heute eine reiche Vielfalt an Methoden offen, mit denen sie ihrem Wein einen individuellen Charakter verleihen.

Die Aromen eines gehaltvollen Rotweins reichen von Vanille und Tabak bis hin zu Zartbitterschokolade und Veilchen. Viele Tropfen offenbaren Noten von roter oder schwarzer Waldbeere und Kirsche, während andere Weine auch Zimt und Lakritze in sich bergen. Worauf müssen Sie nun beim Rotwein kaufen achten, damit sich Ihr Gaumen verliebt?

Inhaltsverzeichnis

Woran erkennt man einen guten Rotwein?

Wenn Sie einen Rotwein kaufen möchten, lassen Sie Ihre Sinne sprechen! Augen, Nase und Zunge sind Meister darin, leckere Aromen wie sanften Honig oder würzigen Zimt zu schmecken. Der Geschmack eines Rotweins hängt von seiner Herkunft, dem Winzer und seinem Anbaugebiet sowie der jeweiligen Herstellung und Lagerung ab.

Ob aus Deutschland, Frankreich, Italien oder Spanien – welcher Rotwein Ihnen letztlich am besten gefällt, ist eine Frage Ihrer persönlichen Vorlieben. In den detaillierten Beschreibungen im Shop zu Wein, Winzer und Weingut bekommen Sie einen sehr guten Eindruck, was Sie beim Kaufen des Rotweins am Gaumen erwartet. Zudem finden Sie zu jedem Rotwein eine Empfehlung zu Anlass und Speise.

Die besten Rotweine

Welcher Rotwein passt zu welchem Gericht?

Ein Rotwein muss mehr können, als nur gut zu schmecken. Er soll Geschichten erzählen und mit seinen einzigartigen Aromen Erinnerungen an vergangene Augenblicke wecken. Vielleicht möchten Sie Ihren neuen Lieblingsrotwein zu Speisen verkosten?

Bevor Sie sich entscheiden und einen Rotwein kaufen, geben wir Ihnen Inspiration, wie Sie beliebte Rebsorten unterschiedlicher Herkunft mit Speisen am besten kombinieren.

Gericht Rotweinrebe Geschmack
Schwein und Huhn Junge und süffige Rotweine mit moderatem Körper und ausgewogener Säure. Ein Spätburgunder, Merlot oder Grenache erfüllt diese Kriterien. Der elegante Körper und die frische Frucht harmonieren mit hellem Fleisch.
Rind oder Lamm Rotweine, wie mittelkräftiger Syrah von der Rhône, Pinot Noir aus dem Burgunder und Tempranillo aus dem Rioja passen sehr gut. Der mittlere Körper mit zartem Tannin und schöner Frucht schmiegt sich an solche Gerichte.
Wildschwein und Hirsch Kräftiges Wildaroma verlangt nach schweren Rotweinen aus dem Priorat, Toro oder von der Rhône. Die kräftige Würze im Wein mit subtilen Frcuhtnuancen geht eine Liaison mit dem Wildfleisch ein.
Reh oder Hase Hier ist Zurückhaltung gefragt. Es empfehlen sich elegante Rotweine wie ein Spätburgunder, Lemberger, Grenache oder junge Weine aus Italien. Der moderate Körper begleitet das Fleisch zart und fruchtig, statt es zu überlagern.
Fisch und Meeresfrüchte Typisch sind Weißweine und Rosés. Eingeschworene Rotweintrinker greifen zu leicht gekühlten, zarten Rotweinen, zum Beispiel einem Spätburgunder von der Ahr oder Barbera aus dem Piemont. Die leichte Kühlung und das niedrige Tannin bietet auch mit Krustentieren und Co. höchsten Genuss.
Pasta und Pizza Ob Primitivo, Sangiovese, Mourvèdre oder Pinot Noir: Zu Pasta und Pizza mit roten Saucen ist (fast) alles erlaubt. Wichtig: Gemüse wie Spinat, Pilze, Artischocken bringen von Haus aus Bitterstoffe mit. Hier eignen sich süffige Rotweine mit wenig Tannin und dezenter Säure.
Gemüse oder Salat Es verhält sich ähnlich wie mit Fisch. Weißwein und Rosés passen perfekt. Aber auch ein dezenter Rotwein wie Spätburgunder, Merlot oder Grenache begleitet die vegetarische Kost gekonnt. Wie so oft gilt: Es kommt darauf an – hier auf die Gemüsesorte. Allerdings sind feinfruchtige Rotweine eine gute Wahl.
Mann mit Dekanter und zwei Gläsern

Woher stammen die beliebtesten Rebsorten für Rotwein?

Um die gefragten Rebsorten zu finden, müssen wir eine kleine Weltreise machen: Rotweine aus Frankreich, Spanien oder italienische Rotweine mit intensiven Duftnoten können gleichermaßen verzaubern. Die Intensität eines Pinotages aus Südafrika – eine Kreuzung der französischen Reben Pinot Noir und Cinsault – und der beerige Zinfandel Kaliforniens sind nur zwei Beispiele der globalen Vielfalt.

Zusätzlich verschreiben sich viele Winzer ganz der Kunst der Cuvées und komponieren Tropfen aus mehreren Rebsorten. Zu den berühmtesten Rotwein-Cuvées der Welt gehören Chianti aus Italien, Châteauneuf-du-Pape aus Frankreich und Rioja aus Spanien.

Rotwein fließt in Glas
  • Cabernet Sauvignon: Ein schwerer, dunkler und kräftiger Wein. Die geringen Erträge der Reben machen ihn zu einem der hochklassigen Weine, den Winzer in vielen Ecken der Welt anbauen.
  • Merlot: Eine besonders reiche Rotweinrebe mit geringer Säure und fruchtigen Aromen. Winzer bauen sie weltweit an: von Frankreich über Italien und Deutschland bishin zu Australien.
  • Tempranillo: Ein würziger Rotwein aus Spanien oder Portugal. Portweinliebhaber kennen die Rebsorte unter ihrem portugiesischem Synonym: Tinta Roriz
  • Syrah(auch: Shiraz): Sein pfeffriger Charakter findet Ursprung im französischen Rhônetal und macht ihn zu einer der edelsten Rotweinreben.
  • Grenache: Hier zeigt sich einen sehr ausgewogener Rotwein im Glas. Der klassische Franzose hat einen fein-fruchtigen Charakter.
  • Pinot Noir: Den eleganten Rotwein kennen Freunde von deutschen Weinen unter dem Namen Spätburgunders. Die Rebsorte stellt hohe Ansprüche an ihren Standort. Besonders gut gedeiht sie in kühleren Breitengraden, zum Beispiel an der Ahr oder im Burgund.

Zusätzlich verschreiben sich viele Winzer ganz der Kunst der Cuvées und komponieren Tropfen aus mehreren Rebsorten. Zu den berühmtesten Rotwein-Cuvées der Welt gehören Chianti aus Italien, Châteauneuf-du-Pape aus Frankreich und Rioja aus Spanien.

Trocken, halbtrocken oder lieblich – worin liegt der Unterschied?

Es gibt süffige, mittelschwere und gehaltvolle wie schwere Rotweine mit trockenem bis hin zu süßlichem Profil. Doch was bedeuten diese Geschmackseindrücke nun? Den Süßegrad eines Weines bestimmt sein Restzuckergehalt. Während die Trauben heranreifen, entwickelt sich neben Säuren auch natürlicher Fruchtzucker: In der Reife sinkt der Säuregehalt, der natürliche Zuckergehalt steigt und prägt später den Most.

  • Trockener Wein hat klassischerweise 4 g/l (Gramm pro Liter) Restzucker. Der Zuckergehalt darf auf maximal 9 g/l steigen, wenn der Säuregehalt maximal 2 g/l weniger ist.
  • Rotwein gilt als halbtrocken, wenn der Restzuckergehalt zwischen 9 g/l und 18 g/l liegt. Im Durchschnitt weist ein halbtrockener Wein 12 g/l Restzucker auf.
  • Lieblicher Wein hat einen maximalen Restzuckergehalt von 45 g/l.
  • Wein, der mehr als 45 g/l Restzucker beinhaltet, gilt als süßer Wein.
Beliebte Rotweine

Was sagt der Preis über die Qualität eines Rotweins aus?

Muss ein guter Rotwein zwangsläufig teuer sein? Mit Nichten. Ein höherpreisiger Rotwein ist in seiner Gesamtkomposition meist gehaltvoller und runder. Ein Wein der Mittelklassen ist im Nachhall oft präsenter als ein preiswerter Einstiegswein.

Blindverkostungen zeigen allerdings, dass selbst Profis unter den jeweiligen Preisklassen manchmal ins Wanken geraten. Ein guter Rotwein vereint schmackhafte Trauben einer sonnengereiften Rotweinrebe und die Leidenschaft des Winzers in sich. Ein erhöhter Preis ist oft auf die Herstellung und Lagerung oder den biologischen Standard zurückzuführen, sagt jedoch nur selten etwas über das persönliche Geschmackserlebnis aus.

Männer und Frauen stehen um Tisch mit Weingläsern

Kaufen Sie Ihren Rotwein bei Silkes Weinkeller

Ein guter Rotwein spricht all unsere Sinne an. Er überzeugt mit einem kräftigen Rot, angenehmem Geruch und rundem Geschmack. Kaufen Sie einen Rotwein bei Silkes Weinkeller, schöpfen Sie Genussmomente aus einem Sortiment von über 1.500 Weinen.

Der Geschmack eines Weines ist ein erlesenes Zusammenspiel vieler fruchtiger, würziger oder erdiger Aromen. Wir helfen Ihnen, den passenden Rotwein zu kaufen, der Ihren Sinnen entspricht und Sie auf genussreiche Reisen mitnimmt: Vom charismatischen Primitivo bis hin zum zart fruchtigen Spätburgunder ist dem Genusserlebnis durch Rotwein nichts entgegenzusetzen.

Zwei Rotweingläser auf Tisch

Wie lange sollte Rotwein atmen?

Nicht jeder Rotwein muss atmen, um seine Aromen zu präsentieren.

Junge Rotweine aus beispielsweise Tempranillo oder Primitivo sollten maximal dreißig Minuten atmen. Sie zeigen sich auch direkt nach dem Öffnen der Flasche von ihrer besten Seite.

Ein mittelkräftiger Rotwein, beispielsweise aus dem Rioja oder der Toskana, wie dem bekannten Supertoskaner, atmet der Wein drei bis fünf Stunden vor dem Genuss.

Ein gereifter Rotwein aus dem Rioja oder der Toskana benötigt mindestens fünf und maximal sechzehn Stunden Luft.

Welche Temperatur ist optimal für den Genuss von Rotwein?

Die optimale Trinktemperatur für Rotwein liegt zwischen zehn und neunzehn Grad Celsius.

Junge Rotweine aus beispielsweise Spätburgunder oder Merlot entfalten ihre Aromen am besten bei zehn bis vierzehn Grad Celsius.

Ein mittelkräftiger Rotwein, beispielsweise aus der Pfalz oder aus Apulien, wie dem bekannten Primitivo, präsntieren sich sehr gut bei vierzehn bis sechzehn Grad Celsius.

Ein vollmundiger und würziger Rotwein wie Caballero del Rey Gran Reserva zeigt bei sechzehn bis neunzehn Grad Celsius, was in ihm steckt. Früher sprachen Weinexperten von Zimmertemperatur. Das ist in unserer heutigen Zeit falsch, da heute die durchschnittliche Zimmertemperatur 22 Grad Celsius beträgt. Das ist für jeden Rotwein zu warm.

Wie lange ist ein geöffneter Rotwein haltbar?

Luftdicht verschlossen in einer dunklen und kühlen Umgebung hält ein Rotwein drei bis sieben Tage.

Junge Rotweine aus beispielsweise Tempranillo oder Primitivo halten sich geöffnet bis zu drei Tagen.

Ein mittelkräftiger Rotwein, beispielsweise aus dem Rioja oder der Toskana, wie dem bekannten Chianti, ist zwischen drei und fünf Tagen nach Öffnung noch genießbar.

Ein kräftiger und tanninreicher Rotwein wie Juan Gil Raíces ist sogar sieben Tage haltbar. In den ersten Tagen entwickelt sich der Wein. Das Tannin tritt in den Hintergrund, wodurch der Wein harmonischer schmeckt.

Wie lagert man Rotwein?

Rotweine lagert man liegend in einem dunklem und kühlem Raum mit einer Luftfeuchtigkeit zwischen fünfzig und 75 Prozent.

Rotweine mit einem Drehverschluss oder Glaspfropfen, wie die vom Weingut Christian Hirsch oder Weingut Manz können auch stehend gelagert werden, da ein Drehverschluss nicht austrocknen kann wie ein Korken.

Alle Rotweine mit einem Naturkorken müssen liegen, da der Naturkorken sonst austrocknet. Eine hohe Luftfeuchtigkeit hilft ebenso gegen das Vertrocknen des Korkens. Rotweine mit Naturkorken sind beispielsweise Standart im Rioja oder der Toskana.

Rotweinflecken entfernen

So erwünscht die dunklen Pigmente im Wein sind, so hartnäckig halten sie sich auf Kleidung, Tischdecken und anderen Oberflächen. Es gibt zahlreiche Hausmittel, die gegen Rotweinflecken wirken. Salz, Zitronensaft, farbloser Essig oder Speisestärke. Wenn Sie die genauen Vorgehensweisen erfahren wollen, dann lesen Sie mehr in unserem Weinblatt-Blogeintrag: Rotweinflecken entfernen: Hausmittel und Tipps gegen die unschönen Makel