Stefan Winter Weine

Das malerische Weinanbaugebiet Rheinhessen liegt nicht rechtsrheinisch in Hessen, sondern links vom Rhein in Rheinland-Pfalz. Es vereint drei Regionen. Eine davon ist Wonnegau, zu dem der beschauliche Ort Dittelsheim zählt. Hier prägen Kalksteinverwitterung und Tonmergel die Böden der Weinberge. Die Einheit von Boden, Mikroklima und Handwerk lässt charakterstarke Weine entstehen, die im Glas ihre ganz eigene Herkunftsgeschichte erzählen. Inmitten dieser idyllischen Hügellandschaft liegt am Fuße des Kloppberges, umgeben von eigenen Reben, das Weingut Winter. Der Kloppberg ist die höchste Erhebung im Wonnegau. Seit dem siebzehnten Jahrhundert wachsen die Reben des Familienweingutes auf kalkreichen Böden rund um Dittelsheim. Sie bringen filigrane, finessenreiche Weine mit Seele und Persönlichkeit hervor.

Stefan Winter und sein Weg zum Top-Winzer

Stefan Winter verbrachte seine Lehrjahre bei renommierten deutschen Spitzenbetrieben wie den Weingütern Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan und Klaus Keller. Seit dem Jahr 2000 leitet er den Weinkeller im elterlichen Betrieb. Dies war ein Meilenstein und der Beginn von etwas Großem. Gerade Mitte zwanzig führte das Ausnahmetalent sein zwanzig Hektar großes Weingut innerhalb eines Jahrzehnts an die Spitze der Region. Seit 2013 zählt es zum international anerkannten Verband der deutschen Prädikatsweingüter (VDP). Im Alleingang brachte Stefan Winter den bis dahin unbekannten Ort Dittelsheim-Hessloch auf die internationale Weinkarte.

Stefan Winter und seine Weine

Der Weinmacher bringt jeden Weinberg individuell zur Geltung. Er konzentriert sich auf den Anbau klassischer weißer Rebsorten wie Riesling und Burgunder. Diese ergänzt er mit etwas Silvaner im Sortiment. Mit viel Sorgfalt und akribischem Handwerk erschafft er geradlinige, frische Weine mit moderaten Alkoholgehalten. Der Winzer bevorzugt die Spontangärung. Diese betont die Herkunft jeder einzelnen Lage und trägt wesentlich zum Charakter der Weine bei. Weinkenner und Kritiker sind voll des Lobes für seine Arbeit und bestätigen sein Ausnahmetalent. Für Silkes Weinkeller gibt es eine Linie mit Sonderetikett für die Gutsweine von gleichwertiger Qualität. Diese überzeugen mit einem großartigen Preis-Genuss-Verhältnis.


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