Grande Cuvée 1531 de Aimery Rosé Brut Crémant de Limoux

Auf den Merkzettel
vegan

Steckbrief

Weinart
Crémant
Geschmack
Brut
Weinstil
frisch, fruchtig
Land
Frankreich
Anbaugebiet
Languedoc-Roussillon
Weingut
Sieur d Arques
Rebsorte
Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Appellation
Crémant de Limoux AOP
Jahrgang
ohne Jahrgang
Trinkempfehlung
Bis mindestens 1 Jahr nach dem Kauf
Ausbau
Traditionelle Flaschengärung
Temperatur
7-9 °C
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
6,6 g/l
Restzucker
8  g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
FR6709
Allergene
enthält Sulfite
Vegan
Vegan
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Aromatischer, cremiger Crémant
    • Flaschengärverfahren
    • Zwölf Monate auf der Hefe

    In einem sehr schönen, brillanten Pinkrosé zeigt sich dieser Crémant de Limoux Rosé. Im Duft zeigt die Grande Cuvée 1531 de Aimery Rosé Brut feine Noten von Pfirsich, Zitrusfrucht und ein wenig Kirsche. Florale Anklänge untermalen das Bukett. Auf der Zunge ist er frisch, lebhaft und rassig. Die Präsenz des Pinot Noir perfektioniert das Cuvée. Sein Mousseux ist fein, anhaltend und prickelt mit sanftem Trommelfeuer gegen den Gaumen. Dieser Crémant ist angenehm ausbalanciert und fruchtig bis ins schäumende Finale. Hervorragend als Aperitif und als Begleiter von Schnittchen mit Aufstrichen von Fisch- und Gemüsecremes sowie von Fischgerichten und Meeresfrüchten aller Art.

    Diesen Crémant benannte Aimery nach dem Jahr seiner Entdeckung! 1531 in Südfrankreich war es, wo die Mönche der Abtei von St. Hilaire, nahe des Ortes Limoux, zufällig die Methode der Sektherstellung entdeckten. Und was damals schon gut war, zeigt der Grande Cuvée 1531 de Aimery Brut Crémant de Limoux Rosé heute in Perfektion. Die Cuvée besteht heute aus circa siebzig Prozent Chardonnay, zwanzig Prozent Chenin Blanc und zehn Prozent Pinot Noir. Die Trauben wachsen im Genuss des gemäßigten Mittelmeerklimas, welches durch die Pyrenäen und den Atlantik beeinflusst wird. Die langsame Traubenreife in kühleren Lagen um Limoux bewahrt Struktur und Säure. Das macht den Grundwein später perfekt für den Crémant. Das Weingut liest die Trauben per Hand. Die Herstellung beruht auf der Methode traditionelle, wie jene aller hochwertigen Schaumweine. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche. Zwölf Monate verbleibt der Crémant dort auf der Hefe. Dabei profitiert er von der Freisetzung qualitätssteigernder Verbindungen und bewahrt die Frische. Der cremige Ausdruck ist das Ergebnis dieser Reifephase.
  • AIMERY - SIEUR D ARQUES
    Av. de Carcassonne B.P. 30
    11303 Limoux (Cedex)
    Frankreich

  • Mundus Vini
    Gold
  • Kundenbewertungen (17)

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    Von Maria am 22.02.2021

    Sowohl der Rose als auch der Weiße sind empfehlenswert

    295 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    SUPER

    Von Anonym am 11.05.2019 Verifizierter Kauf

    Very nice Cremant. Great for that reduced price.

    492 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Lieblings Crémant! TOP Preis/Leistungs Verhältniss!

    Von Jörg am 08.08.2021 Verifizierter Kauf

    92 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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Grande Cuvée 1531 de Aimery Rosé Brut Crémant de Limoux

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