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Joseph Cattin Crémant d'Alsace Brut Excellence

Steckbrief

Weinart
Geschmack
Weinstil
Anbaugebiet
Elsass
Weingut
Joseph Cattin
Rebsorte
Pinot Blanc, Pinot Auxerrois , Pinot Gris
Appellation
Crémant d'Alsace AOP
Jahrgang
ohne Jahrgang
Trinkempfehlung
Bis mindestens 1 Jahr nach dem Kauf
Ausbau
Traditionelle Flaschengärung
Temperatur
6-8°C
Alkoholgehalt
12% vol
Säure
3,5 g/l
Restzucker
8,6 g/l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
FR16193
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Drei besondere Reben in der Cuvée
    • Traditionelles Gärverfahren
    • Als Aperitif und Speisebegleiter ideal

    Geht es um Schaumwein aus Frankreich, so denken viele Menschen gleich an das große „C“. Dieses steht für weit mehr als nur Champagner, denn auch Crémant von Cattin bietet den Buchstaben gleich doppelt. Doppelten Genuss erwarten Freunde des Elsass von diesem Exemplar mit Recht. Der Joseph Cattin Crémant d'Alsace Brut Excellence vereint das Regionaltypische mit der Eleganz eines Schaumweins.

    Strahlendes Farbenspiel und fruchtiges Bukett

    Der Joseph Cattin Crémant d'Alsace Brut Excellence präsentiert sich in hellem Goldgelb mit grünen Reflexen. Sein feines Perlenspiel schlängelt sich ausdauernd gen Oberfläche und verleiht ihm ein charmantes Glitzern. Frisch, verspielt und fruchtig offenbart sein Bukett Anklänge von Zitrusfrucht, grünem Apfel und Pfirsich.

    Der Joseph Cattin Crémant d'Alsace Brut Excellence am Gaumen

    Auf den Gaumen trifft der Crémant prickelnd mit sanftem Druck. Die Perlage verwöhnt auf der Zunge mit moussierendem Mundgefühl. Üppig, vollmundig und mit rundem Schmelz bringt der Joseph Cattin Crémant d'Alsace Brut Excellence dann Apfel und Tellerpfirsich mit. Der Nachhall ist lang und schickt etwas Zitruszeste zum Gruß.

    Zu feinen Anlässen der passende Begleiter

    Im Joseph Cattin Crémant d'Alsace Brut Excellence zeigt der Winzer, welch großes Schaumweinpotenzial in der Region und in seinem Keller schlummert. Dieser Crémant passt perfekt zu Blätterteigtaschen, gebratenem Fisch und Früchtebrot. Bei festlichen Empfängen, Jubiläen und Feierlichkeiten aller Art steht er gerne auch solo. Hier begeistert der Joseph Cattin Crémant d'Alsace Brut Excellence zum Anstoßen sowie als Aperitif.

    Der Joseph Cattin Crémant d'Alsace Brut Excellence entsteht ganz traditionell

    Cattin komponiert die Cuvée des Joseph Cattin Crémant d'Alsace Brut Excellence mit Hilfe ausgewählter Grundweine. Jeweils vierzig Prozent Pinot Blanc und Pinot Auxerrois sowie zwanzig Prozent Pinot Gris finden im Keller zueinander. Die Trauben des Hauses reifen in idyllischen Weinbergen auf Ton und Kalkstein mit überwiegendem Blick gen Südosten.

    Die erste Gärung findet in Edelstahltanks, die zweite nach traditioneller Methode auf der Flasche statt. Der Crémant d'Alsace Brut Excellence begeistert hiernach mit seiner stimmigen und ausdrucksstarken Natur. Einfach exzellent, wie es der Name bereits verrät.

  • Maison Joseph Cattin
    35 Rue Roger Frémeaux
    68420 Vœgtlinshoffen
    Frankreich

  • Markus A. Dilger
    90 / 100 Punkte

    „Dieser „Brut“-ausgebaute Crémant d´Alsace besteht aus den Rebsorten Pinot Blanc, Pinot Gris und Auxerrois. Die Rebstöcke stehen vorwiegend auf Ton- und Kalksteinböden und sind Richtung Südosten ausgerichtet. Nach der temperaturkontrollierten ersten Vergärung im Edelstahltank erfolgt die Flaschengärung nach der „Méthode traditionelle“.   Im Glas zeigt dieser Crémant d´Alsace eine helle, goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, sowie eine feine Perlage. Die fruchtig-frischen Aromen erinnern an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Birne, Weinberg-Pfirsich, sowie nussige und florale Noten. Am Gaumen ist der Schaumwein saftig, elegant und harmonisch. Er besitzt ein feines Mousseux, eine frische Säure, einen zarten Schmelz und einen feinwürzigen Nachhall. Er passt hervorragend zum Aperitif mit Käsegebäck, aber auch zu  gebratenen Jakobsmuscheln „a la provençale“ mit Bandnudeln, sowie einem lauwarmen Apfelstrudel mit Vanilleeis.”

    selection
    Gold

    GOLD International Concours de Lyon

  • Kundenbewertungen (19)

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    Feiner Cremant

    Von Thomas am 19.06.2022 Verifizierter Kauf

    Gekühlt, aufgemacht, eingegossen, getrunken, begeistert.

    113 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Absolut zufrieden

    Von Anonym am 05.06.2022 Verifizierter Kauf

    125 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Zart perlend und sehr [...]

    Von Anonym am 07.03.2022 Verifizierter Kauf

    247 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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Joseph Cattin Crémant d'Alsace Brut Excellence

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