Occhipinti Weine Seite 1 von 1

Arianna Occhipinti ist anders. Sie führt kein Weingut, das einst ihre Vorfahren führten und nutzt nicht die Vorzüge eines bereits etablierten Familienbetriebs. Wenngleich der Wein kein Neuling in der Familie Occhipinti ist, so entdeckte Arianna ihn dennoch neu. In der Gegend Fossa di Lupo auf Sizilien schrieb sie 2004 das erste Wort ihrer Genussgeschichte und fügt seitdem jährlich neue Kapitel hinzu.

Arianna Occhipinti kreiert Weine mit Seele

Nur 21 Jahre alt war Arianna Occhipinti, als sie nach ihrem Weinbaustudium in Mailand nach Sizilien ging und ihr eigenes Weingut gründete. Die Liebe zum Wein vererbte ihr vielleicht Onkel Gusto Occhipinti. Er beweist sein Talent als Teil der Azienda Agricola COS ebenfalls auf Sizilien. Seine Nichte Arianna entschied sich 2004 jedoch nicht für COS, sondern für ihren eigenen Weg. Sie kaufte zwei Hektar Land nahe der Landstraße SP68 und im Laufe der Jahre weitere Flächen. Heute stehen ihr eine breite Auswahl an Terroirs zur Verfügung. Jährlich produziert die junge Winzerin rund 130.000 Flaschen Wein und wird der großen Nachfrage trotz regelmäßiger Steigerung kaum Herr.

Für Arianna Occhipinti sind Weinberg, Natur und Rebe Teil eines Ganzen, dem sich Winzer unterordnen. Ihre Philosophie basiert auf Respekt gegenüber der Vielfalt der Natur. Da sie Boden und Traube in ihrer naturgegebenen Form akzeptiert, entstehen bei Arianna Weine mit starkem Charakter. Sie spiegeln das Terroir und die Leidenschaft ihrer Winzerin, die in ihnen nicht nur biologisch angebaute Tropfen, sondern stets auch sich selbst sieht.

Einen großen Teil der Arbeit in Weingut und Weinberg erledigt Arianna Occhipinti von Hand. Sie pflegt Reben sowie Land biologisch und verzichtet auf synthetische Pflanzenschutzmittel oder Dünger. Zwischen den Rebzeilen gewachsene Wildpflanzen, Hafer und Saubohnen nutzt die Winzerin als Nährstoffquelle und Schutz vor Erosion.

Land und Klima rund um das Gut

Die Rebflächen von Arianna Occhipinti liegen zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Nicht weit von hier befindet sich die Stadt Vittoria. Der von Süden kommende Scirocco bringt warme, ein frischer Nordwind kühle Luft in die Gegend. Im Sommer freut sich die Winzerin stets über einen Regenschauer, denn er ist meist heiß und trocken.

Rebstöcke stehen vor allem auf Kalkstein, wobei manche Lagen ebenfalls lehmreichen Boden bieten. Aufgrund der eher dünnen Humusschicht ist es für die Winzer unverzichtbar, ihren Weinberg gut zu pflegen und weiterer Erosion vorzubeugen.

Die beiden Rebsorten Nero d’Avola und Frappato sind die Stars auf Arianna Occhipintis Gut. Typisch für Sizilien bilden sie das Herz des Portfolios. Abgesehen von ihnen baut Occhipinti Albanello und Moscato di Alessandria an. Wie sie ihre Reben erzieht, ist abhängig von der individuellen Lage und Sorte. Bei Arianna Occhipinti finden Gäste sowohl Buschreben als auch Pergola- und Guyot-Stil.

Die Weine von Arianna Occhipinti

Sizilien steht für italienisches Temperament und heiße Sommer. Folglich erwarten viele Genießer auch im Wein eine gewisse Wärme und rassig explosive Nuancen. Bei Arianna Occhipinti allerdings finden sie Tropfen, die mit edlem und zurückhaltendem Charakter überraschen. Aus gesunden Trauben kreiert die Winzerin natürlichen Wein und greift dabei möglichst wenig in den Prozess ein. Sie fermentiert den Most in großen Betontanks spontan mit Hefen aus dem Weinberg und fügt ihm am Schluss nur wenig Schwefel bei. All das geschieht im 2013 erbauten Keller. Ihn erreicht die Winzerin über einen unterirdischen Tunnel, in dem Fässer aus französischer und slawonischer Eiche reifen.