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Premium-Sherrys - 16 Weine zur Auswahl

 
Barbadillo Laura Sherry Moscatel
-32 %
  • 90
  • 92
Statt 19,90
13,50
18,00 € / l
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Sherry Emilio M. Hidalgo Fino Jerez Seco
7,50
10,00 € / l
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Barbadillo Sherry Amontillado VORS
-20 %
  • 94
  • 96
  • 98
  • 95
Statt 99,00
79,50
106,00 € / l
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0,5 L Kleinflasche
(0,5 L) Sherry Emilio M. Hidalgo Pedro Ximenez
14,90
29,80 € / l
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Sherry Fino Gonzales Byass Tres Palmas - 10 years old
-13 %
  • 93+
  • 95
  • 100
Statt 49,00
42,50
85,00 € / l
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Barbadillo Sherry Oloroso VORS
-20 %

Barbadillo Sherry Oloroso VORS

Spanien | Jerez DO

  • 94
  • 94
  • 96
Statt 99,00
79,50
106,00 € / l
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Barbadillo Sherry Amontillado Reliquias
-16 %
  • 98
  • 99
Statt 890,00
749,00
998,67 € / l
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Barbadillo Sherry Palo Cortado Reliquias
-13 %
  • 100
  • 97
Statt 890,00
775,00
1.033,33 € / l
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Sherry Emilio M. Hidalgo Amontillado Medium Dry
8,90
11,87 € / l
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Sherry Emilio M. Hidalgo Charito Manzanilla
7,50
10,00 € / l
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Premium-Sherrys

Die Blicke zahlloser Genießer in aller Welt sind spätestens seit der Geburt der Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry auf das spanische Sherry-Dreieck gerichtet. Auch wenn die Spanier hier schon seit über 3.000 Jahren Wein herstellen, weiß sich der andalusische Likörwein auf besondere Weise von seiner Verwandtschaft zu unterscheiden. Waren einst die Engländer die größten Fans des spanischen Sherrys, so gibt es heute kein Land, in dem der süße Wein nicht von Bedeutung wäre. In manchem Whiskey-Haus gelten die gebrauchten Sherry-Fässer als Geheimtipp, denn sie schenken der Spirituose ein wenig andalusischen Glanz und klassische Sherry-Noten.

Hochwertiger Sherry lässt sich nicht mit wenigen Worten beschreiben. Vom Oloroso über den Fino bis hin zum Amontillado oder Pedro Ximenéz besitzt der spanische Sherry eine ungeahnte Vielfalt, die sich letztlich nur mit den eigenen Sinnen erleben lässt. Den meisten Sherrys gemein ist jedoch ihre angenehm süße Charakteristik mit Noten von Nüssen, Hefe und Anklängen der verwendeten Rebsorten. Ihren besonderen Charakter erhalten die Sherrys durch die Verfeinerung mit Branntwein am Ende der Gärung, auf die eine Reifung im Fass folgt. Der Prozess der Gärung und Reifung, die Auswahl des Lesegutes und die ganz persönliche Note des Kellermeisters lassen dann gelegentlich sogar Sherrys entstehen, die selbst in Gesellschaft hochwertiger Likörweine glanzvoll hervorstechen.

Solche Premium Sherrys müssen geduldig warten, bis sie der Welt entgegentreten dürfen. Ein VOS verbringt dabei mindestens zwanzig Jahre im Solera System, während der VORS Sherry um weitere zehn Jahre reift. Das Alter bezieht sich dabei stets auf den ältesten Tropfen, der im jeweiligen Likörwein zu finden ist. Wer Sherry hautnah erleben möchte, sollte eine Reise zur Ruta del Vino wagen. Sie führt von der Sherry-Hauptstadt Jerez de la Frontera bis nach Chiclana de la Frontera und ist nicht nur dank der malerischen Landschaft Andalusiens ein besonderes Ziel: Die Besichtigung eines der traditionsreichen Sherry-Häuser am Wegesrand ist immer ein ganz besonderes Highlight, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

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