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Saborear Tempranillo Crianza 2017

Steckbrief

Weinart
Geschmack
Anbaugebiet
Rebsorte
Tempranillo
Appellation
Cariñena DO
Jahrgang
2017
Trinkempfehlung
Mindestens bis 8 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13,5% vol
Säure
3,2 g/l
Restzucker
2,21 g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
SP26305
Allergene
enthält Sulfite
Vegan
Vegan

Unsere Stimme aus dem Weinkeller

Alexander Spruch
Alexander Spruch

von Silkes Weinkeller

Bei „Saborear“ denke ich sofort an knorrige Reben unter spanischer Sonne. Was aus ihnen entsteht, fasziniert mich. Auch in geselliger Runde werde ich nicht müde, das mit meinen Freunden zu teilen.

Der Saborear Tempranillo Crianza Spanien bestätigt meine Vorliebe für Tempranillo und hat mich trotzdem noch einmal überrascht. Er verbindet die Handschrift seines Winzers, den Charakter Cariñenas und eine sehr angenehm einhüllende Schwere.

  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • In Holz ausgebaut
    • Klassischer Tempranillo-Stil
    • Zwei Jahre auf der Flasche gereift
    Das Glas erstrahlt in brillantem Granatrot und begeistert nicht nur das Auge. Das herrliche Bukett betört die Nase mit intensiven Aromen wie saftiger schwarzer Beere, feiner Vanille, zartem Karamell sowie einer edlen Holznote. Eine elegante Nuance von weißer Schokolade ergänzt das vielfältige Repertoire fantastisch und leitet ein wundervolles Finale ein. Dieser Rotwein ist ein hervorragender Begleiter bis in die späten Abendstunden. Dazu schmeckt ein selbstgemachtes Lammgulasch.

    Trauben aus großer Höhe formen den Saborear Tempranillo Crianza

    Bei Bodegas San Valero gedeiht der Tempranillo in einer Höhe von 500 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben sind zwischen dreißig und ganzen einhundert Jahren alt. Sie wurzeln tief in den kargen Böden der Region. Kalkstein und ein felsiges Terroir mit roter Erde schenken den Tempranillo einen ausdrucksstarken Charakter.

    Im Weingut mazerieren und vergären die Winzer den Saborear Tempranillo Crianza zehn Tage lang in Edelstahltanks. Die gesamte Zeit über liegt die Temperatur zwischen 26 und 28 Grad Celsius. Hiernach reift der Rotwein acht Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche und noch einmal zwei Jahre auf der Flasche.

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    3.9 von 5 Sternen
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Saborear Tempranillo Crianza 2017

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