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(0,5 L) Sherry Emilio M. Hidalgo Pedro Ximenez

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Sherry
Geschmack
süß
Weinstil
samtig, komplex
Land
Spanien
Anbaugebiet
Jerez
Weingut
Emilio M. Hidalgo
Rebsorte
Pedro-Ximenez
Appellation
Jerez DO
Jahrgang
ohne Jahrgang
Trinkempfehlung
Bis mindestens 5 Jahre nach dem Kauf
Ausbau
Holzfass
Temperatur
10-12 °C
Alkoholgehalt
15 % vol
Säure
3,9 g/l
Restzucker
412  g/l
Inhalt
500ml
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
SP11591
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

    Der aus handverlesenem Lesegut erzeugte erzeugte edelsüße Sherry Emilio M. Hidalgo Pedro Ximenez, dessen Farbe an dunkles Mahagoni erinnert, stellt die Krönung eines jeden Menüs dar. Der konzentrierte Geschmack nach Rosinen ist überwältigend und aromenreich. Schon pur getrunken ist diese ölige Essenz ein faszinierendes Trinkerlebnis. In Kombination mit einem Sterne-würdigen Dessert wie der Schokoladen-Nusstarte mit Rumtopfeis von Hans Haas (Restaurant Tantris, München) stellt dieser Sherry ein kulinarisches Ereignis dar.

    Der aus handverlesenem Lesegut erzeugte erzeugte edelsüße Sherry Emilio M. Hidalgo Pedro Ximenez, dessen Farbe an dunkles Mahagoni erinnert, stellt die Krönung eines jeden Menüs dar. Der konzentrierte Geschmack nach Rosinen ist überwältigend und aromenreich. Schon pur getrunken ist diese ölige Essenz ein faszinierendes Trinkerlebnis. In Kombination mit einem Sterne-würdigen Dessert wie der Schokoladen-Nusstarte mit Rumtopfeis von Hans Haas (Restaurant Tantris, München) stellt dieser Sherry ein kulinarisches Ereignis dar.
  • EMILIO HIDALGO S.A.
    Calle Clavel 29
    JEREZ DE LA FRONTERA
    Spanien

    Das vielschichtige Sherry-Angebot des 1874 gegründeten Familienbetriebes Emilio Hidalgo hebt sich qualitativ und preislich angenehm vom Durchschnittsangebot ab. Die Sherrys der Kellerei stellen Kleinode dar, die immer wieder von der internationalen Fachpresse gewürdigt werden und sich von der Qualität her durchaus mit großen und bekannten Namen hochwertiger Erzeuger messen können. Dass Sherry wieder angesagt ist, beweisen seit geraumer Zeit steigende Verkaufszahlen. Besonders unter jungen Leuten findet das universell zu kombinierende Getränk heute wieder viele Liebhaber. Spezialitäten wie beispielsweise der außergewöhnliche ›Pedro Ximénez‹ sollte ein jeder Weinliebhaber einmal probiert haben, stellt doch diese Essenz etwas ganz besonderes dar. Aufgrund seiner von vielen renommierten Verkostern bestätigten Klasse ist dieser „Wein” eine echte Alternative zu den anderen großen Süßweinen der Welt – kostet aber nur ein Bruchteil dessen.

     


  • Wine Enthusiast

    91 / 100 Punkte

    92/100 Punkte WineSpectator: This has good cut driving the caramel, butterscotch, raisin and orange peel flavors. There's a slight burnt edge, but overall this is beautifully balanced and melts in the mouth.

    91/100 Punkte WineEnthusiast: Ultraconcentrated and almost heavy on the nose, but not fully syrupy or leaden. Has a heavy disposition in the mouth, with brown sugar, caramel and other usual suspects making up the flavor profile. Creamy and chunky on the finish. Excellent dessert wine for the price


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(0,5 L) Sherry Emilio M. Hidalgo Pedro Ximenez

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