Herr Manz war so nett und stellte sich für unser erstes Winzerview zur Verfügung. In 14 Antworten berichtet er über... Weiterlesen
Immer mehr Menschen leben heute vegetarisch oder sind der Überzeugung, dass nicht immer Fleisch auf dem Grill liegen muss. Mit... Weiterlesen
1. Wie heißt die oberste Fassreihe bei Sherry? Criadera? Oder Solera? Vielleicht Venecia? Im Solera-Verfahren, welches in Spanien bei der... Weiterlesen
Die Welt des Weins ist facettenreich, und jedes Jahr entdecken Weinliebhaber neue Techniken und Herstellungsverfahren, die den Geschmack und Charakter... Weiterlesen
Im August rückt die Lese als Höhepunkt des Weinjahres für den Winzer bereits in sichtbare Nähe. Dennoch sind die Beeren... Weiterlesen
Er gehört zu den ganz großen Winzern der spanischen Region Ribera del Duero: Mit seinem Weingut Dominio del Águila erfüllte... Weiterlesen
Das Weingut Bodegas Martínez Lacuesta befindet sich in der traditionsreichen Stadt Haro. Hier, inmitten La Riojas und in einer der... Weiterlesen
Wer sich in guten italienischen Restaurants umsieht, wird ihn irgendwo entdecken: Einen großen, runden Käselaib, oft auf einem Wagen zum... Weiterlesen
Das Filet gilt als das wohl hochwertigste und schmackhafteste Stück des Rinds. Kein Wunder, dass sich auch erfahrene Grillmeister nicht... Weiterlesen
In der berühmten spanischen Weinregion Ribera del Duero fand der dänische Weinenthusiast Peter Sisseck bereits vor einigen Jahren sein Glück.... Weiterlesen
Lammfleisch kommt in vielen Haushalten nur selten auf den Tisch. Ein Jammer, denn das zarte und milde Fleisch der weniger... Weiterlesen
In den letzten Jahren hat sich in den USA eine stille Revolution vollzogen. Während der Weinkonsum stagniert oder in bestimmten... Weiterlesen
