Immer mehr Menschen leben heute vegetarisch oder sind der Überzeugung, dass nicht immer Fleisch auf dem Grill liegen muss. Mit... Weiterlesen
Wer sich in guten italienischen Restaurants umsieht, wird ihn irgendwo entdecken: Einen großen, runden Käselaib, oft auf einem Wagen zum... Weiterlesen
Seit 2011 führt Roman Pfaffl mit seiner Schwester Heidemarie Fischer das Weingut seiner Eltern in Österreich. Der Winzer, Kellermeister und... Weiterlesen
Grünen und weißen Spargel zu unterscheiden, fällt angesichts des deutlichen Farbunterschieds leicht. So durfte Grünspargel im Sonnenlicht wachsen, weswegen er... Weiterlesen
Weinbau ist Tradition, Kunst und stellt oft eine Verbindung zwischen Generationen und sogar Jahrhunderten her. Winzer lernen nicht nur, aus... Weiterlesen
Umgeben von der malerischen Landschaft der kleinen Appellation Primitivo di Manduria leben und arbeiten die Winzer der Cantine San Marzano.... Weiterlesen
Der Emmentaler, oft auch als „Schweizer Käse“ bezeichnet, hat seinen Weg in alle Welt gefunden. Dennoch bleibt die ursprüngliche Heimat... Weiterlesen
Die lange und wechselvolle Geschichte der beiden Länder Deutschland und Frankreich füllt in Schulbüchern ganze Kapitel. Schon lange vor dem... Weiterlesen
Käse aus Ziegenmilch fristet in den entsprechenden Abteilungen oft ein Nischendasein. Das allerdings bedeutet nicht, dass er keine besonderen Genussmomente... Weiterlesen
m Westen Deutschlands liegt mit der Nahe ein Fluss, der das Herz einer vielseitigen Weinregion bildet. Für die Winzer rund... Weiterlesen
Er findet sich auf den meisten Käseplatten, passt jedoch genauso gut zum unkomplizierten Käsebrot am Frühstückstisch. Der einst in den... Weiterlesen
Tsveta Kostova ist die Tochter von Rumen Kostov, dem Gründer von dem Weingut Rumelia in Bulgarien. Das Weingut ist noch... Weiterlesen
