Chardonnay bringt Charakter in den Champagner
Ein Glas Champagner macht einen besonderen Anlass zu einem festlichen und unvergesslichen Erlebnis. Der reinsortige Champagner aus Chardonnay macht keine Ausnahme. Sein besonderes Aroma unterscheidet sich von dem der klassischen Champagner Cuvée.
Inhaltsverzeichnis
Chardonnay ist die Nummer Fünf in der Welt
Die weiße Rebsorte Chardonnay fühlt sich in allen Weinbauregionen der Welt wohl. Das liegt vor allem daran, dass sie sich den verschiedenen geologischen und klimatischen Bedingungen rund um die Welt perfekt anpasst. So entstehen je nach Anbaugebiet auch ganz unterschiedlich geprägte Weine, die das Terroir einer Region in höchster Qualität widerspiegeln. Kein Wunder, dass die Chardonnay-Traube auf Rang fünf der meistangebauten Rebsorten der Welt steht.
Typischer Geschmack von Champagner aus Chardonnay
Die Heimat des Chardonnay ist das Burgund in Frankreich. Das kleine Örtchen Chardonnay im Anbaugebiet Mâcon gab der Weißweinsorte den Namen. In der Champagne bauen die Weinbauern die Rebsorte an, um dem weltbekannten Champagner seine herausragende Qualität zu geben. Äußerlich ähnelt sie sehr dem Weißburgunder.
Ihre Aromatik ist beeindruckend. Feine Fruchtnoten von Pfirsich, Apfel, Honigmelone und zarten reifen Zitrusfrüchten spielen mit Vanille, Haselnuss und leicht herber Walnuss. Mineralische Akzente setzen Champagner aus der Chardonnay-Traube die Krone auf. Sie ist besonders befähigt das einzigartige Kalk Terroir der Champagne zu spiegeln.
Blanc de Blancs: Die alleinige Hauptrolle hat der Chardonnay
Einen Blanc de Blancs keltern die Weinbauern ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay. Bis zum Jahr 1980 verwendeten die Sektkeltereien auch noch die in der Champagne recht unüblichen und nicht so häufig angebauten Rebsorten Pinot Blanc oder Petit Meslier für die Blanc de Blancs. Heute ist das unüblich, denn die Rebsorten sind dort sehr selten.
Ein Blanc de Blancs zeichnet sich vor allem durch seine besonders gute Lagerungsfähigkeit aus. Er reift auch nach dem Kauf in der Flasche noch weiter heran und verliert nicht an Aroma und Charakter. Fein-fruchtig mit schönen mineralischen Noten ist ein Blanc de Blancs ein Genuss für Liebhaber besonderer Schaumweine.
Champagnerbegeisterte finden den reinsortigen Genuss aus Chardonnay vorwiegend an der Côtes de Blanc. In diesem Gebiet der geschützen Herkunft „Champagne“ lässt die Region fast ausschließlich den Anbau der weißen Rebsorte zu. Der Boden und das Terroir vor Ort eignen sich besonders für die finessenreichen Chardonnay Champagner.
Dem Blanc de Blancs gegenüber steht der Blanc de Noirs, Diesen Schaumwein keltern die Winzer nur aus roten Rebsorten wie dem Pinot Meunier. Auch er präsentiert sich weiß im Glas, aber nicht ganz so hell wie die perlenden Tropfen aus Chardonnay.
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In unseren Produktbeschreiben erfahren Sie alles über die Champagnerhäuser, den Geschmack, die Herstellung und die Besonderheiten der edlen Prickler. Ausführliche Verkostungsnotizen und Empfehlungen zu Anlässen und Speisen runden die Vorstellungen der feinen Schaumweine renommierter Weingüter ab.
Haben Sie noch Fragen zu unseren Schaumweinen mit Chardonnay als Protagonist oder anderen Schaumweinen aus unserem Sortiment? Unser Serviceteam steht Ihnen gerne unter service@silkes-weinkeller.de zur Verfügung.
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