Der Champagne Louis Bouvier Brut Rosé stammt wie sein weißer Pendant aus dem Haus Champagne Baron Albert in Charly-sur-Marne, einer traditionsreichen Region im Vallée de la Marne. Die Familie arbeitet seit Generationen mit besonderem Augenmerk auf die Traubenqualität – vor allem der hier heimische Pinot Meunier prägt den Stil mit seinem runden Ausdruck und feinen roten Fruchtaromen. Für diese Rosé-Cuvée werden Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier sorgfältig assembliert. Ein kleiner Anteil stiller Rotwein aus Pinot Noir wird hinzugefügt, um die Farbe und den subtilen fruchtgeprägten Charakter zu vertiefen. Die zweite Gärung erfolgt nach traditioneller Methode in der Flasche, sodass sich die Perlage fein ausbilden kann und Textur sowie Ausdruck an Form gewinnen.
Im Glas zeigt sich ein elegantes Lachsrosa mit feinen, beständigen Perlen. Der Duft erinnert an Erdbeere, Walderdbeere und helle Kirsche, begleitet von einer Nuance Orangenschale und einem Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und klar, mit fruchtbetonter Mitte und sanfter Textur. Die feine Perlage trägt die Aromen, während der Abgang von einer leichten, kalkigen Spannung geprägt ist.
Der Champagne Louis Bouvier Brut Rosé eignet sich gleichermaßen für stimmungsvolle Augenblicke im kleinen Kreis wie für festliche Anlässe. Er passt zu gehaltvollen Vorspeisen wie Lachs mit rotem Pfeffer, Tatar vom Thunfisch, luftgetrocknetem Schinken oder zu Gerichten mit zarter Würze aus Asien. Ebenso begleitet er die leichten, offenen Momente des Tages – ein Gespräch im Garten, ein aufmerksames Anstoßen, ein ruhiger Moment mit Blick nach draußen.
Die Familie Baron Albert verbindet die geologische Vielfalt des Vallée de la Marne mit einer behutsamen Vinifikation, die auf Feinheit setzt statt auf Effekt. Dieser Rosé zeigt, wie subtil sich rote Frucht, mineralische Spannung und sanfter Druck der Perlage verbinden können. Champagne Louis Bouvier Brut Rosé ist kein Champagner, der Aufmerksamkeit verlangt – er schenkt sie dem Moment, in dem er geöffnet wird. Ein Rosé, der nicht aufdrängt, sondern sich einfügt – klar, zugänglich und mit wirkungsvoller Ruhe.
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