Die Rebsorte Alicante Bouschet ist eine Züchtung aus Frankreich. Alicante Bouschet Weine bestechen mit tiefdunkler Farbe und kräftigen Aromen.
weiterlesenDie Rebsorte Alicante Bouschet hatte den Anspruch, Cuvée-Weinen eine dunklere Farbe zu geben, Über die Zeit erreichten die Winzer mit der Züchtung aber viel mehr. Ähnlich wie der Dornfelder in Deutschland mauserte sich die Rotweinsorte zu einer beliebten Rebe, die auch mit einer herrlichen Aromatik glänzt. Wenn Weinfreunde Alicante Bouschet Wein kaufen, schätzen sie die fantastischen Aromen von dunklen Beeren und die feine Würze.
Der vollständige Name der Rebsorte ist Alicante Henri Bouschet. Diesen verdankt die rote Traube mit den dicken Schalen ihrem Züchter, dem Franzosen Henri Bouschet. Im Jahr 1855 kreuzte er die Rebsorten Garnacha Tinta (Alicante) und Petit Bouschet miteinander. Auf der Domaine de la Calette entstand so die erste Version der Neuzüchtung.
Zehn Jahre später kamen noch weitere Kreuzungen derselben Rebsorten hinzu. Die Version Alicante Bouschet Nummer zwei bewertete er als fortführungswürdig. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts setzte sich dann eine der beiden Sorten durch. Ob es die erste Version oder die zweite Version aus der zweiten Versuchsreihe war, ist heute nicht mehr nachvollziehbar.
Die Petit Bouschet war übrigens auch schon eine gezielte Züchtung von Henris Vater Louis Bouschet. Ziel der Züchtung war es, eine Teinturier (Färbertraube) zu kreieren, die helleren Rotweinen als Verschnittpartner eine intensivere Farbe verleiht. Das gelang auch. Viele Jahre lang pflanzten französische Weinbauern die Alicante Bouschet zusammen mit Aramon Noir im Gemischten Satz an und vergoren beide Rebsorten auch gemeinsam.
Über sechzig Synonyme bezeichnen ein und dieselbe Rebsorte. Gerade bei direkten Züchtungen erscheint dies ungewöhnlich. Aber jedes Land besitzt seine eigene Sprache und verändert so die Namen. Zu den geläufigsten Synonymen für die Alicante Bouschet gehören Alicante Feminello und Tintoria in Italien, Sumo Tinto in Italien, Alicante Noir in Frankreich sowie Alicante, Alicante Nero, Alicante Femminello, Tintorera und Tinto Velasco in Spanien.
Häufig taucht auch der Name Baga auf. Dabei handelt es sich aber um eine gänzlich andere Rebsorte, die vor allem im portugiesischen Bairrada und im DOC-Bereich Dão ihre Beeren und Blätter in die Sonne reckt.
Weine aus und mit der Rebsorte Alicante Bouschet schimmern tiefdunkel im Glas. Aber auch mit den Aromen geizt die Traube nicht. Satte dunkle Beeren wie Brombeere, Heidelbeere und dunkle Himbeere schmeicheln den Gaumen der Rotweinfreunde. Die Sorte bringt beim Ausbau in Holz auch herrlich würzige Noten von Eiche und dunkler Schokolade mit. Balsamisch, üppig und mit einer moderaten Säure überzeugt die einstige Färbertraube im Rotweinglas.
Solo genossen macht der Alicante Bouschet in einer geselligen Runde mit Freunden eine gute Figur. Rotweine aus und mit der Traube überzeugen als Essenbegleiter zu dunklem Fleisch, geschmorten Braten, Rindergulasch und Lammragout. Der Rotwein harmoniert auch perfekt mit Eintöpfen aus Kalbfleisch, Gemüse und Bohnen.
Die Rebsorte Alicante Bouschet reift früh und trägt sehr gut. Die Weinbauern bewahren sie mit rechtzeitigem Schnitt vor einem zu üppigen, wuchernden Wuchs. Echter Mehltau schadet den Rebstöcken nicht. Dafür zeigt sie sich empfindlich gegenüber Falschem Mehltau und Trockenheit. Durch das frühe Austreiben der Alicante Henri Bouschet eignet sie sich nicht für kühlere Weingegenden, in denen Frühjahrsfröste drohen.
Die Rotweinsorte schaffte es auch über den Ozean. In Zeiten der amerikanischen Prohibition war sie in den USA sehr beliebt. Die dicke Schale der Trauben ließ sie die langen Schiffsreisen gut überstehen. Viele Laien-Winzer in den USA betrieben Weinbau und kelterten in Zeiten des Mangels an legal zugänglichem Alkohol, Rotwein aus den wohlschmeckenden Trauben. In Kalifornien blieben die Winzer der Alicante Bouschet noch bis in die 1940er Jahre treu.
Kleinere Gebiete mit Alicante Bouschet finden sich in Italien, der Schweiz und Österreich in Australien, Griechenland, in Rumänien und Ungarn. Heute nehmen die Bestände ein nahezu allen Weinbaugebieten der Welt ab. Bedingt durch die Ansprüche an das Klima sind Frankreich, Spanien und Portugal heute nur noch relevante Anbaugebiete.
In ihrer Heimat Frankreich nehmen die Zahl der Weingüter und die Rebflächen für Alicante Bouschet stetig ab. Nur noch in Südfrankreich erfreut die rote Sorte sich noch einer gewissen Beliebtheit.
In Spanien stehen fast zwanzigtausend Hektar unter Alicante Bouschet Reben. Sie tragen hier den Namen Garnacha Tintotera. Vor allem in der Region La Mancha, in Galicien und Valencia setzen die Winzer auf die dunkle Beere mit dem roten Fruchtfleisch.
In bekannten Weinen wie denen vom Weingut Quinta da boa Esperanca findet die Alicante Bouschet mit Aragonez, Castelão, Touriga Nacional und Syrah einen gelungene Verschnittspartner. Aber auch reinsortig ausgebaute Alicante Bouschet finden sich im Portfolio dieses bekannten Weinguts in der Appellation Vinho Regional Lisboa.
Auch die portugiesischen Winzer verwenden den Alicante Bouschet in ihren Cuvées, bauen ihn aber auch reinsortig aus. Im Weinanbaugebiet Alentejo an der Grenze zu Spanien verschneiden die Winzer gern ihre traditionellen Rebsorten, einem geringen Anteil Cabernet Sauvignon im Alentejo Rosso mit einem Anteil an Alicante Bouschet.
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