Das Weingut Pfitscher aus Montagna in Südtirol steht seit Generationen für kompromisslose Qualität und präzise, alpine Stilistik. Die Reben für den Chardonnay Arvum wachsen auf rund 500 Metern Höhe auf kalkhaltigen Dolomitböden, deren Mineralität dem Wein seine charakteristische Spannung verleiht. Gekeltert aus handgelesenen Trauben, wird der Most teils im Edelstahltank, teils im Holzfass vergoren und mehrere Monate auf der Feinhefe ausgebaut – ein Prozess, der Komplexität und Struktur entstehen lässt, ohne die Frische zu mindern.
Im Glas zeigt der Arvum ein helles Strohgelb. Er duftet nach gelbem Apfel, Birne und Zitruszeste, begleitet von einem Hauch Haselnuss und feinem Rauch. Am Gaumen wirkt er klar und ausgewogen, mit cremiger Textur, zarter Würze und einem langen, mineralisch wirkenden Abgang. Ein Chardonnay mit alpiner Klarheit und geschliffener Präzision.
Hervorragend zu Kalbsmedaillons, gebratenem Saibling oder Risotto mit frischen Kräutern. Auch zu reifem Bergkäse ein Genuss. Bei 10–12 °C serviert, entfaltet der Arvum seine harmonische Struktur und seinen subtilen Duft.
Der Chardonnay Arvum verbindet alpine Herkunft mit globalem Format. Er steht für Pfitschers Philosophie: Präzision im Weinberg, Zurückhaltung im Keller, Klarheit im Glas. Ein Wein, der seine Herkunft spürbar macht und zugleich universelle Eleganz verkörpert.
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