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Der Riesling trocken stammt vom Weingut Dönnhoff in Oberhausen an der Nahe, einem der angesehensten Riesling-Erzeuger Deutschlands. Die Familie bewirtschaftet seit über 250 Jahren Steillagen mit charakterstarken vulkanischen und kieselhaltigen Böden. Der Riesling bildet das stilistische Fundament des Hauses: ein Wein aus verschiedenen Parzellen, der die Handschrift des Gutes trägt – Klarheit, feine Säure, mineralische Prägung und präzise Vinifikation. Vergoren wird temperaturkontrolliert, der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils in klassischen großen Holzfässern, um Textur und Balance zu verfeinern.
Der Dönnhoff Riesling trocken zeigt ein helles, klares Strohgelb. In der Nase erscheinen Zitrone, grüner Apfel und helle Pfirsichnoten, begleitet von feiner Kräuterwürze. Die Aromatik wirkt präzise und straff, nicht laut, sondern fokussiert und kühl. Am Gaumen zeigt der Wein eine lebendige, gut eingebundene Säure und eine klare, schlanke Struktur. Der Nachhall ist mineralisch und geradlinig, getragen von der charakteristischen Nahe-Frische.
Sie suchen einen universellen Essensbegleiter? Der Dönnhoff Riesling trocken ist ihr Wein! Zu hellem Fisch, gegrilltem Hähnchen oder feiner Asia-Küche wirkt er strukturausgleichend und auflockernd. Vegetarisch passt er zu Ziegenkäse-Salat, Kräuter-Risotto oder Fenchel-Gemüse. Vegan begleitet er Zitrus-marinierten Tofu, gebratene Zucchini oder klare Gemüsegerichte mit Olivenöl. Sein Stil eignet sich für leise Momente am Tisch, für Gerichte mit Frische und feinem Säurespiel.
Der Dönnhoff Riesling trocken trägt das Terroir der Nahe unverkennbar: die Verbindung aus kühler Frucht, mineralischer Prägung und einer eleganten, fein geführten Säure. Die behutsame Vinifikation und der sensible Ausbau gehören zu den Konstanten des Hauses Dönnhoff, das international für seine Rieslinge geschätzt wird. Dieser Wein steht für die Essenz der Region – ein präziser, klarer, strukturierter Riesling mit Herkunft und Verlässlichkeit.
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