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Das Weingut Pfitscher liegt in Montan südlich von Bozen und gilt als eines der höchstgelegenen Güter Südtirols. Die Familie bewirtschaftet ihre Weinberge nach nachhaltigen Grundsätzen und gehört dem renommierten Zusammenschluss der Freien Weinbauern Südtirols an. Die Trauben für den Pfitscher Pinot Bianco Longarei stammen aus rund 600 Metern Höhe auf kalkhaltigen, durchlässigen Böden. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahl bleibt der Wein einige Monate auf der Feinhefe, um Struktur und Balance zu gewinnen.
Im Glas zeigt sich der Pfitscher Pinot Bianco Longarei hell und klar. In der Nase finden sich Aromen von Apfel, Birne und weißem Pfirsich, begleitet von einem zarten Hauch Blütenhonig und nasser Kreide. Am Gaumen wirkt er frisch, geradlinig und präzise, mit feiner Säure und cremigem Nachhall. Der Eindruck bleibt saftig, mineralisch und wunderbar ausgewogen.
Der Pfitscher Pinot Bianco Longarei begleitet Fischgerichte, Spargel oder Geflügel mit Leichtigkeit. Auch zu Gemüsequiche oder mildem Ziegenkäse entfaltet er sein frisches Spiel. Ideal bei 10 bis 12 Grad servieren.
Die Höhenlagen der Südtiroler Dolomiten prägen den Charakter dieses Weines. Der Pfitscher Pinot Bianco Longarei zeigt die Handschrift eines Hauses, das Klarheit, Nachhaltigkeit und alpine Frische über alles stellt – ein Weißburgunder, der Bergluft im Glas spürbar macht.
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