Pierre Naigeon Nuits Saint Georges Village 2017

• Vom Kalk und Lehm
• Würze mit Griff
• Langer mineralischer Nachhall

Der Pierre Naigeon Nuits-Saint-Georges Village entstammt Lagen, die für ihren Wechsel aus hellem Kalkstein und eisenreichem Lehm bekannt sind. Diese Kombination liefert Struktur und Würze bei gleichzeitig fester Mineralität. Die Reben werden organisch bewirtschaftet, auf Herbizide und Insektizide wird verzichtet. Im Keller vergärt die Domäne mit natürlicher Hefe und minimaler Intervention, um den Terroirausdruck zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Village-Wein mit Kern, Tiefe und präziser Frucht, der die Eigenständigkeit von Nuits-Saint-Georges nachvollziehbar macht.

Kraft und Feinheit

Im Glas zeigt der Pierre Naigeon Nuits-Saint-Georges Village ein kräftiges Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Schwarzkirsche im Singular, Brombeere im Singular, Veilchen im Singular und einer Note Zeder im Singular. Am Gaumen präsentiert sich ein fester Kern mit reifer Frucht, feinem Tannin und kühler Würze. Ein Hauch Graphit im Singular und Kreide im Singular führt in einen langen, konzentrierten Nachhall. Der Stil bleibt seriös, klassisch und klar strukturiert.

Gourmetküche mit Substanz

Zum Pierre Naigeon Nuits-Saint-Georges Village empfehlen sich Kalbsbraten mit Jus, Entenbrust mit Kräutern oder gegrillter Thunfisch. Vegetarisch harmonieren Pilzragout oder Lasagne mit Steinpilz, vegan überzeugen geschmorte Auberginen mit Tomate und Oliven. Die Struktur des Weins trägt Röstaromen und dunkle Saucen, seine lebendige Säure hält das Gesamtbild in Form. So zeigt er Klasse am Tisch und bleibt zugleich präzise.

Terroir und Bewirtschaftung

Der Pierre Naigeon Nuits-Saint-Georges Village profitiert von kalkreichen, teils eisenhaltigen Böden, die Würze und Struktur fördern. Die Weinberge werden organisch geführt, einzelne Parzellen besitzen entsprechende Zertifizierungen. Die Vinifikation folgt dem Leitbild natürlicher Gärung und maßvollen Holzeinsatzes. Damit steht der Wein für einen authentischen Ausdruck der Gemeinde Nuits-Saint-Georges mit Tiefe, Spannung und burgundischer Eleganz.