Der Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge verströmt Eindrücke von Brombeere, Holunder, Schwarzkirsche und Konfitüre. Zum fruchtigen Teil des Aromas gesellen sich Anklänge von Kakao, Pfeffer bis hin zur Zitronenzeste. Als reinsortiger Syrah ist er am Gaumen saftig, fruchtig und elegant. Gut eingebundene Tannine sorgen für ein rundes, harmonisches Mundgefühl. Ein feine Säurebogen sorgt für die nötige Frische. Bei guter mittlerer Länge flackern im Finale auch Nuancen von dunklen Kräutern auf.
Ein Botschafter des guten Geschmacks ist der Côtes du Rhône des Weinguts Saint Cosme. Er eröffnet die Weinwelt des Châteaus. Deshalb legt Winzer Louis Barruol volle Sorgfalt in die Produktion dieses exzellenten Rhône–Weines. Die verwendeten Syrah-Trauben stammen aus der Gemeinde Vinsobres von den Terrassen des Villafranchien. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Sandböden, roten Lehmböden und Kiesel. Das qualitativ hochwertige Terroir eignet sich besonders für den Anbau dieser Rebsorte. Vinsobres liegt unmittelbar vor den Toren des Alpenmassivs und ein kalter, „Pontias“ genannten, Wind streicht über die Weingärten. Dieser verleiht den Weinen eine ganz besondere Frische. So weiß der Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge mit Frucht, Frische und Finesse zu überzeugen.
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