Der Domaine Belleville Mercurey Clos l'Evêque präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und verströmt Aromen von Kirschen, roten Beeren und einer feinen Würze, die durch den Ausbau in Holzfässern hinzukommt. Am Gaumen offenbart er eine beeindruckende Struktur, die sowohl Kraft als auch Finesse zeigt. Die Balance zwischen der natürlichen Säure der Pinot Noir und den sanften Tanninen führt zu einem lang anhaltenden und angenehmen Nachhall.
Ob zu einem festlichen Dinner, einem romantischen Abend zu zweit oder als Höhepunkt eines gelungenen Tages, dieser Wein ist der ideale Begleiter. Er harmoniert besonders gut mit Gerichten wie geschmortem Rind, Entenbrust oder gereiftem Käse. Ein Glas dieses Weins verspricht nicht nur einen Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück französischer Weintradition, das jede Mahlzeit zu einem besonderen Anlass macht.
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