Die Cuvée du Vatican Réserve de l’Abbé stammt von Jean‑Marc Diffonty, einem Winzer, der für seine Châteauneuf‑du‑Pape-Weine bekannt ist, und zeigt jetzt auch im Côtes-du-Rhône seine Handwerklichkeit und Herkunftsverbundenheit. Eine rebsortenreiche Mischung mit leidenschaftlicher Tiefe, die den Charakter der südlichen Rhône beeindruckend einfängt.
Im Glas schimmert der Wein in klarer Rubinfarbe mit violettem Saum. Die Aromen präsentieren sich intensiv: reife dunkle Früchte – Brombeere, Pflaume und Kirsche – gehen Hand in Hand mit süßen Feigen-, Backpflaumen-Noten der Grenache sowie würzigen Tannennoten der Syrah, ergänzt durch Kräuternuancen der Garrigue :contentReference[oaicite:0]{index=0}. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Diese Cuvée ist ein echter Allrounder für kräftige Speisen: gegrilltes Rind oder Lamm, geschmorte Fleischgerichte, Wild oder Eintöpfe passen ideal. Auch zu reifen Käsesorten oder aromatisch gewürzten Gerichten ist er ein gelungener Partner. Seine Balance aus Frucht, Würze und Struktur macht ihn zum perfekten Begleiter für gesellige Abende und herzhafte Menüs.
Jean‑Marc Diffonty, bekannt aus Châteauneuf-du-Pape, zeigt hier seine Expertise in der Côtes-du-Rhône-Region. Die Cuvée besteht aus Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan und Marselan, in Edelstahl und großen Holzfässern vinifiziert :contentReference[oaicite:2]{index=2}. Bei strenger Traubenselektion und traditionellem Ausbau entsteht ein Wein, der Wert und Qualität verbindet – ideal für den Alltag mit Anspruch, aber auch für besondere Anlässe.
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