Der Château Pavie Macquin ist ein renommierter Rotwein aus der berühmten Appellation Saint-Émilion im Bordeaux-Gebiet. Dieser Wein steht für Eleganz, Kraft und Komplexität, wie sie typisch für die Region sind. Die Assemblage basiert auf den klassischen Bordeaux-Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die in den alten Weinbergen des Weinguts mit großer Sorgfalt gepflegt und vinifiziert werden. Das Ergebnis ist ein Wein, der das Terroir von Saint-Émilion mit viel Tiefe und Finesse widerspiegelt.
Im Glas zeigt sich der Pavie Macquin in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Schattierungen. Die Nase offenbart eine komplexe Aromatik von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch Noten von Cassis, feinen Gewürzen, Tabak und einer dezenten erdigen Mineralität. Zudem sind Anklänge von Vanille und Zedernholz wahrnehmbar, die auf die sorgfältige Reifung im Barrique hinweisen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer kraftvollen Struktur, weichen und zugleich präsenten Tanninen sowie einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Das lange und vielschichtige Finale ist von einer feinen Würze und nachhaltigen Frucht geprägt.
Der Château Pavie Macquin eignet sich ideal als Begleiter zu gehobener Küche. Er passt hervorragend zu Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lamm in Kräuterkruste, Wildgerichten sowie reifem Hartkäse. Durch seine vielschichtige Aromatik und seine Balance bietet er auch bei festlichen Anlässen ein genussvolles Erlebnis.
Das Château Pavie Macquin ist ein traditionsreiches Weingut mit langer Geschichte und gehört zu den angesehenen Produzenten in Saint-Émilion. Mit einer Kombination aus moderner Technik und klassischer Handwerkskunst gelingt es dem Weingut, die charakteristischen Eigenschaften des Terroirs herauszuarbeiten. Nachhaltiger Weinbau, präzise Handlese und eine schonende Vinifikation sorgen dafür, dass jeder Jahrgang den hohen Qualitätsansprüchen gerecht wird und das einzigartige Profil des Weinguts widerspiegelt.
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