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Château de Saint Cosme Gigondas Hominis Fides 2021

Steckbrief

Weinart
Geschmack
Anbaugebiet
Rebsorte
Grenache
Appellation
Gigondas AOC
Jahrgang
2021
Trinkempfehlung
Mindestens bis 20 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
15,5% vol
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
FR38838
Allergene
enthält Sulfite
Biowein
(DE-ÖKO-006)
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Einzellagenwein
    • Elegant und komplex
    • Bioqualität

    Ein Wein auf dem Weinolymp

    Der Château de Saint Cosme Gigondas „Hominis Fides” hüllt sich in ein fast schon opakes Purpur mit violettem Schimmer und fast schwarzem Kern. Sein Bukett ist vielschichtig und einladend mit Anklängen von Brombeere, Blaubeere, Zwetschke und Rumtopffrüchten. Feine Würze, Süßholz, Röstnoten und etwas Tabak vervollkommnen das Aromabild. Über den Gaumen gleitet der Wein prächtig voller Würde elegant und atemberaubend vollmundig. Dichte und Struktur lassen keine Wünsche offen. Die Tannine sind präsent, aber gut poliert und sie verheißen ein langes Genusspotential. Röstnoten veredeln das lange Finale. Es ist ein Wein auch für den anspruchsvollen Gaumen und zu besonderen Anlässen.

    Ein verzückender Tropfen höchster Güte

    Der Elegante von Saint Cosme unter den großen Gigondas–Weinen ist der „Hominis Fides“. Es ist ein sehr alter Weinberg, den – gemäß Schätzungen –Weinbauern vor 1900 anlegten. Die alten Grenache–Reben dringen hier durch den Sandstein unermüdlich in die Tiefe, um nach Feuchtigkeit und Nährstoffen zu suchen. Das verleiht diesem Wein aromatische Finesse, eine elegante Textur und seinen tiefgründigen Geschmack. 

    Naturnaher Biowein von der Rhône

    Zwölf Monate reift er in – zu zwanzig Prozent – neuen und gebrauchten Barriquefässern. Sie füllen ihn als Bioqualität ab, ohne ihn extra behandelt zu haben. Falls es noch einen Platz im Weinkeller gibt, kann er sich ruhig noch etliche Jahre entwickeln.

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Château de Saint Cosme Gigondas Hominis Fides 2021

95,90 ¹
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