Château Clerc Milon Rothschild 2023

Im Glas zeigt sich der Wein mit einer tiefdunklen, konzentrierten Aromatik, geprägt von schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche und reifer Pflaume, ergänzt durch feine Noten von Zedernholz, Tabak, Graphit und subtilen Röstaromen. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle, zugleich sehr präzise Struktur: Der Cabernet-Sauvignon-Anteil sorgt für markantes Rückgrat und Spannung, während Merlot und weitere Rebsorten für eine elegante Abrundung und geschmeidige Textur sorgen. Dadurch entsteht ein vielschichtiger Bordeaux, der Kraft und Eleganz in bemerkenswerter Balance vereint.

Die Aromatik entwickelt sich mit Luft zunehmend komplex, mit würzigen, leicht erdigen und balsamischen Nuancen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Die Tannine sind präsent, aber fein geschliffen und verleihen dem Wein eine klare Struktur, die ihn für eine lange Reife prädestiniert. Der Nachhall ist lang, präzise und von dunkler Frucht sowie edler Holzwürze geprägt.

Als Speisenbegleiter passt Château Clerc Milon hervorragend zu Rind, Lamm, Wildgerichten sowie zu geschmorten Speisen mit intensiver Würzung. Ebenso eignet er sich für besondere Anlässe und gereifte Genussmomente, bei denen ein großer Pauillac mit klassischer Struktur und hoher Eleganz im Mittelpunkt steht.