Der Tres Pilares Sauvignon Blanc stammt aus dem Zentrum der D.O. Rueda, Spaniens Weißwein-Hochburg nördlich von Madrid. Die drei Brüder Moncia Fernandez gründeten das Familienweingut mit dem Ziel, authentische, sortenreine Weißweine zu erzeugen, die Frische und Struktur vereinen. Die Reben stehen auf kargen, kalk- und kieshaltigen Böden, die Wärme des Tages und Kühle der Nächte verleihen den Trauben Intensität und Präzision. Der Sauvignon Blanc wird kühl vergoren, um seine feinen Aromen zu bewahren – ein Weißwein mit klarer Linie und modernem Ausdruck.
Im Glas leuchtet der Tres Pilares Sauvignon Blanc hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von Stachelbeere, Limette, Grapefruit und einem Hauch frisch geschnittener Kräuter. Am Gaumen wirkt er straff, saftig und präzise, getragen von feiner Säure und mineralischem Nachklang. Die Balance zwischen Frucht und Frische ist perfekt – ein Wein mit klarer Handschrift.
Der Tres Pilares Sauvignon Blanc begleitet leichte Vorspeisen, Ziegenkäse oder Fischgerichte ebenso souverän wie asiatische Küche mit Zitronengras. Vegetarisch passt er zu Quiche Lorraine, vegan zu Avocado-Salat mit Limettendressing. Ein vielseitiger Weißwein für Terrasse, Abendessen oder feine Gesellschaft.
Tres Pilares liegt im Herzen der Rueda und zählt zu den dynamischsten Erzeugern der Region. Der Tres Pilares Sauvignon Blanc wird im Edelstahltank ausgebaut, um seine Primärfrucht zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der Frische, Mineralität und Klarheit verkörpert – typisch Rueda, modern interpretiert.
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