Der Salwey Edition 1950 Weissburgunder stammt aus dem traditionsreichen Weingut Salwey in Baden und steht exemplarisch für die elegante, strukturierte Stilistik der Burgundersorten vom Kaiserstuhl. Die „Edition 1950“ ist eine Homage an das Jahr, in dem der Grundstein für die heutige Generation des Familienweinguts gelegt wurde – ein Symbol für Zeit, Herkunft und kompromissloses Qualitätsbewusstsein.
Im Glas zeigt sich der Weissburgunder in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die klare, brillante Farbe unterstreicht die Frische und Präzision, mit der dieser Wein vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit kühler Eleganz, frischer Säure und feiner Textur. Die Frucht bleibt dezent und wird ergänzt von einer markanten Mineralität, die dem vulkanischen Boden des Kaiserstuhls zu verdanken ist. Ein Hauch von salziger Würze im Abgang verleiht dem Wein zusätzliche Spannung. Der Nachhall ist lang, klar und von bemerkenswerter Balance geprägt.
Der Edition 1950 Weissburgunder ist ein idealer Partner zu feiner Küche: gedämpfter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel mit cremigen Saucen oder auch Gemüsegerichte wie Spargel, Fenchel oder gebratene Zucchini. Ebenso überzeugend zu mildem Käse oder als stilvoller Aperitif.
Das Weingut Salwey steht für feinste Burgunder aus Baden – stets trocken ausgebaut, spontan vergoren und mit Respekt gegenüber Boden, Rebe und Klima. Die Weine entstehen ausschließlich aus eigenen Lagen am Kaiserstuhl, wo vulkanisches Gestein und ein warmes Mikroklima ideale Bedingungen schaffen. Der Edition 1950 Weissburgunder spiegelt dieses Terroir auf unverfälschte Weise wider: puristisch, präzise und tiefgründig.
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