Die Salwey Edition 1950 Grauburgunder ist eine gehobene Interpretation der klassischen Rebsorte, die Tradition und Moderne aus der Pfalz gekonnt vereint. Der Name „Edition 1950“ verweist auf das Gründungsjahr eines der markantesten Weinberge der Region – eine Hommage an das Terroir und die gelebte Historie, die diesem Grauburgunder eine besondere Persönlichkeit verleiht.
Im Glas präsentiert sich dieser Grauburgunder in einem hellen, leuchtenden Strohgelb mit feinen, goldenen Einschlüssen. Die brillante Farbe zeugt von Frische und Reinheit – ein visuelles Versprechen auf Eleganz und harmonische Struktur. Die Nase eröffnet sich mit Aromen reifer Birne und gelber Äpfel, flankiert von Nuancen frischer Aprikose und weißer Blüten. Gefolgt von subtilen Gewürztönen wie Mandel und frischem Brot, öffnet sich das Bukett zu einer dezenten buttrig-nussigen Tiefe – ein Hinweis auf einen schonend dosierten Holzausbau. Am Gaumen entfaltet sich der Salwey Edition 1950 Grauburgunder mit raffinierter Säurestruktur und exemplarischer Balance. Die Fruchtnoten spiegeln das Bouquet wider und werden ergänzt von einem Hauch Zitrus, feiner Cremigkeit und einer mineralischen Tiefe, die dem Wein Charakter und Länge verleiht. Der Abgang ist lang, sauber und von eleganter Nachwirkung geprägt.
Dieser Grauburgunder begleitet hervorragend feine Gemüsegerichte wie weißes Spargel-Risotto, gegrillte Zucchini oder mediterranes Ofengemüse. Ebenso harmoniert er mit Kalbsschnitzel, gebratenem Hähnchen oder mildem Hartkäse wie Comté oder Gruyère. Zudem eignet er sich auch als stilvoller Aperitif.
Das Weingut Salwey, bekannt für seine charakterstarken Burgunderweine, arbeitet mit höchster Präzision im Weinberg und orientiert sich an modernen Ausbaumethoden. Dabei bleibt es dem Terroir treu und möchte die Herkunft in jedem Glas spiegeln. Der Edition 1950 Grauburgunder ist ein Statement dieser Philosophie – eigenständig, fokussiert und mit großer Transparenz.
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