Der Pfannebecker Weissburgunder Pfeddersheim stammt aus biodynamischem Anbau im Familienweingut Pfannebecker in Rheinhessen und präsentiert sich als authentischer, eleganter Burgunder mit klarem Bezug zur Lage Pfeddersheim. Nachhaltiger Weinbau, sorgfältige Handlese und schonende Kellertechnik zeichnen diesen Wein aus – pur, stilvoll und mit Herkunft im Fokus.
Im Glas zeigt sich der Weissburgunder in einem sanften Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase verführt mit Aromen von Birne, grüner Apfel, etwas weißer Pfirsich und feiner Zitruszeste. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit klarer Struktur, eleganter Säure und bemerkenswerter Mineralität – geprägt von den kalkhaltigen Lössböden der Pfeddersheimer Lage. Eine dezente Cremigkeit und leicht nussige Noten verleihen Fülle, während der feine Abgang lang, geschliffen und harmonisch ausklingt.
Dieser Weissburgunder passt ausgezeichnet zu zarten Geflügelgerichten, gedünstetem Fisch, Spargel oder hellem Gemüse mit Kräutersauce. Auch zu cremigen Pastagerichten, hellem Risotto oder mildem Frisch- und Weichkäse zeigt er seine Vielseitigkeit. Elegant und fein – ideal auch als Aperitif.
Das Weingut Pfannebecker in Worms arbeitet nach biodynamischen Prinzipien, setzt auf Handlese und verzichtet komplett auf Schönung oder Filtration. Die Lage Pfeddersheim mit kalk- und lössreichen Böden schenkt dem Wein seine prägnante Mineralität und klare Struktur. So entsteht ein Weissburgunder, der Rebsorte und Terroir unverfälscht, transparent und elegant präsentiert.
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