Der Pfannebecker Riesling 1511 2024 entstammt dem biodynamischen Familienweingut Pfannebecker in Rheinhessen und verweist mit seiner Bezeichnung „1511“ auf die tiefe Tradition der Rebsorte in der Region. Naturnaher Anbau, Handlese und selektive Mostgewinnung prägen diesen Riesling – ein Ausdruck von Geschichte, Frische und filigraner Eleganz.
Im Glas präsentiert sich der Riesling in einem hellen Grüngelb mit transparentem Schimmer. Die Nase verführt mit Aromen von grünem Apfel, Zitruszeste und reifer Stachelbeere, ergänzt durch eine florale Note von Jasmin und etwas Minze. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit klarer, präsenter Säurestruktur und feiner Textur. Mineralität von den kalk- und lösshaltigen Böden verleiht ihm eine markante Spannung, während eine dezente Cremigkeit für Harmonie sorgt. Der Abgang ist frisch, lebendig und zeichnet sich durch anhaltende Frucht- und Mineralnoten aus.
Der Riesling 1511 passt hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Meeresfrüchten, Sushi oder Sommerrollen, aber auch zu würzigen Gerichten wie Thai-Curry oder fruchtig-scharf gewürztem Geflügel. Seine Klarheit macht ihn außerdem zum perfekten Aperitif. Auch zu Käse wie Ziegen- oder Frischkäse passt er ausgezeichnet.
Das Weingut Pfannebecker legt großen Wert auf biodynamischen Weinbau, naturnahe Kellerarbeit und maximale Herkunftstransparenz. In der Lage Pfeddersheim verankert, reflektiert der Riesling 1511 das kalkhaltige Terroir zu 100 % – ohne Schönung, ohne Filtration. Er steht für einen modernen, klaren Rieslingstil, der Tradition, Nachhaltigkeit und Eleganz in einem Glas vereint.
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