Der Jermann Sauvignon stammt aus dem Herzen des Friauls, einer Region, die für ihre eleganten und terroirgeprägten Weißweine bekannt ist. Mit typischer Aromatik, klarer Struktur und feiner Mineralität zeigt dieser Wein eindrucksvoll, wie viel Tiefgang und Raffinesse Sauvignon Blanc in Italien erreichen kann. Jermann interpretiert die Rebsorte mit Präzision, Stil und dem Fokus auf Herkunft.
Im Glas präsentiert sich der Jermann Sauvignon in einem hellen Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Die klare, fast kristalline Farbe unterstreicht die Frische und Reinheit des Weins und lässt auf eine lebendige Aromatik schließen.
In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus frischer Stachelbeere, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer feinen Note von Holunderblüten. Dazu kommen Nuancen von Salbei, Minze und weißem Pfeffer – typisch für einen hochwertigen Sauvignon Blanc, aber mit einer klaren friaulischen Identität. Am Gaumen überzeugt der Wein mit lebendiger Säure, geradliniger Struktur und mineralischer Frische. Die Textur ist saftig und elegant, der Abgang anhaltend mit einem feinen, würzig-kräuterigen Nachklang.
Der Jermann Sauvignon passt hervorragend zu Gerichten mit frischen Kräutern, Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse. Auch zur asiatischen Küche mit Zitronengras oder Koriander zeigt er sich als idealer Partner. Als Aperitif überzeugt er durch seine aromatische Klarheit und animierende Frische.
Das Weingut Jermann zählt zu den Qualitätsführern in Norditalien. Mit einem klaren Fokus auf Rebsortenreinheit und Terroirausdruck entstehen hier Weine von internationalem Format. Der Sauvignon zeigt exemplarisch, wie perfekt Jermann das Zusammenspiel aus Frucht, Struktur und Herkunft beherrscht.
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