Mittleres Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase präsentiert der Jermann Chardonnay eine gute Sortentypizität mit Anklängen von reifen, exotischen Früchten, etwas Pfirsich und Apfel. Am Gaumen frisch, mit einem guten Säure-Süße-Spiel und einer mittleren Länge. Ein gut gemachter Wein, der zu Vorspeisen, Pasta, Geflügel- und Fischgerichten passt.
Spektakuläre Weißweinpersönlichkeit. Die Trauben für den Jermann Chardonnay wachsen hauptsächlich auf Mergel und Sandstein einer Flyschformation aus dem Erdzeitalter Eozän, die sich durch Transformation aus einer felsigen Unterschicht in die für die Gegend des Collio typische „ponca“ (Namen des Bodens) umgebildet hat. Im Geschmacksprofil zeigt dieser Weißwein eine gute Sortentypizität mit Anklängen von reifen, exotischen Früchten, etwas Pfirsich und mineralische Noten.
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