Der Dr. von Bassermann-Jordan Ungeheuer Riesling Grosses Gewächs ist ein beeindruckender Weißwein aus der Pfalz, der Eleganz, Frische und Mineralität auf höchstem Niveau vereint. Als Großes Gewächs aus der renommierten Lage Forster Ungeheuer bietet dieser Wein ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit großem Lagerpotenzial.
Im Glas zeigt sich der Ungeheuer Riesling in einem mittleren Gelb mit einem grünlichen Schimmer. Die Nase wird von Aromen reifer Zitrusfrüchte, Weinbergpfirsich und floralen Noten dominiert, ergänzt durch mineralische und kräuterwürzige Nuancen sowie einem Hauch von frischem Hefegebäck. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle und ausdrucksstarke Struktur mit einer präzisen mineralischen Linie. Die Balance und Tiefe des Weins lassen keine Wünsche offen, während das lange Finale von einer harmonischen Frische geprägt ist. Der Wein wird sein volles Potenzial erst in einigen Jahren entfalten und auch nach 15 bis 20 Jahren noch große Trinkfreude bereiten.
Der Ungeheuer Riesling Grosses Gewächs passt hervorragend zu edlen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel in leichten Saucen. Auch zu vegetarischen Speisen wie Spargel oder Kräuterrisotto entfaltet er seine Aromenvielfalt. Dank seines großen Lagerpotenzials ist er ideal für besondere Anlässe oder als Highlight in der Weinsammlung.
Die Lage Forster Ungeheuer liegt westlich des Weinorts Forst am Hang des Haardtgebirges und ist bekannt für ihre mineralischen Böden aus Buntsandstein, Kalkmergel und Basalt. Der Name der Lage geht auf Johann Adam Ungeheuer, einen Deidesheimer Stadtschreiber des 17. Jahrhunderts, zurück. Der ehemalige Reichskanzler Otto von Bismarck lobte den Wein aus dieser Lage mit den Worten: „Dies Ungeheuer schmeckt mir ungeheuerlich!“ Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Großteil des Mostes vergärt im Holzfass, ein kleiner Teil im Edelstahltank, wodurch der Wein seine feinen hefewürzigen Aromen erhält.
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