Clos Haut-Peyraguey gehört zu den renommierten Premier Cru Classé Sauternes und steht für die Kunst der Süßweinherstellung im Bordeaux. Die Weinberge profitieren von der besonderen Mikroklima-Lage an der Garonne, die die Edelfäule (Botrytis cinerea) optimal begünstigt. Nur die besten, sorgfältig selektionierten Trauben werden verwendet, um einen Wein von unvergleichlicher Balance, Finesse und aromatischer Dichte zu erzeugen.
<Im Glas zeigt sich Clos Haut-Peyraguey in einem intensiven Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase verführt mit Noten von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten, Vanille und einem Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen entfaltet sich eine üppige, dennoch elegante Textur, getragen von lebendiger Säure, die die Süße perfekt ausbalanciert und den langen, harmonischen Abgang unterstützt.
Dieser Sauternes harmoniert ideal zu Foie Gras, gereiftem Blauschimmelkäse oder klassischen Desserts mit cremiger Vanille und Früchten. Auch solo genossen, offenbart er seine ganze Tiefe und Komplexität.
Das Weingut setzt auf nachhaltige Weinbergsarbeit, selektive Handlese und eine behutsame Vinifikation, um die natürliche Intensität und Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren. Clos Haut-Peyraguey ist ein Paradebeispiel für Sauternes – reich, elegant und zeitlos.
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