Ca del Baio Langhe Chardonnay Luna d'Agosto 2024

• Kühle Langhe-Frische
• Chardonnay mit Mineralität und Feingefühl
• Familiäre Handarbeit seit vier Generationen

<p>Das Weingut <b>Ca’ del Baio</b> liegt in Treiso bei Barbaresco und wird von der Familie Grasso in vierter Generation geführt. Seit 1870 verbinden sie traditionellen Weinbau mit nachhaltigen Methoden und präziser Handarbeit. Der <b>Langhe Chardonnay Luna d’Agosto</b> stammt aus kalkhaltigen Mergelböden mit optimaler Sonnenexposition. Nach schonender Lese werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut, was dem Wein Schmelz und Balance verleiht. Er verkörpert den modernen Weißwein-Stil des Piemont – frisch, mineralisch, präzise.</p>

<h2>Ein Frühlingsmorgen im Glas</h2> <p>Hellgelb mit goldenen Reflexen. Im Bukett zeigen sich Aromen von Birne, Apfel und weißen Blüten, unterlegt mit einem Hauch von Mandeln und Kalkstein. Ein duftiger, klarer Eindruck mit raffinierter Frucht.</p> > <p> Am Gaumen kommt der Wein mit einer unverwechselbaren Frische und präziser, feiner Säure zudem mit einem Hauch von Salzigkeit. Die Textur ist geschmeidig, der Abgang von eleganter Länge. Ein Chardonnay, der Struktur und Leichtigkeit vereint.</p> <h2>Speisen und Anlässe</h2> <p>Ideal zu gegrilltem Fisch, Risotto mit Gemüse oder Geflügel in Zitronensauce. Bei 10–12 °C serviert zeigt er sich in seiner vollendeten Frische und Balance.</p> <h2>Herkunft und Ausbau</h2> <p>Die Langhe gehören zu den bekanntesten Weinlandschaften Italiens. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Frische, während die Lagerung auf der Hefe dem Wein Feinheit verleiht. Ein moderner Weißwein aus traditionellem Haus.</p>