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San Silvestro Barolo Riserva 2016

Steckbrief

Weinart
Geschmack
Anbaugebiet
Rebsorte
Appellation
Barolo DOCG
Jahrgang
2016
Trinkempfehlung
Mindestens bis 15 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
14% vol
Säure
5,53 g/l
Restzucker
0,2 g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
IT31775
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • 100 Prozent Nebbiolo
    • 62 Monate gereift
    • Ideal zu Wildgerichten

    Der San Silvestro Barolo Riserva fließt als leuchtend roter Wein mit leicht violetten Glanzlichtern ins Glas. Schon optisch verspricht er seinem Genießer einen intensiven Genuss. Im Bukett löst der Riserva dieses Versprechen ein. Hier zeigt er Nuancen von Veilchenblüte gepaart mit etwas Kaffee und Kirsche. Am Gaumen besticht das runde und kraftvolle Tannin. Es harmoniert mit Noten von Lakritz und reifer Kirsche. Ein wenig Toffee und Röstnoten sind im Hintergrund erkennbar. Der Nachhall ist lang und bringt samtiges Mundgefühl.

    Würzige Nuancen harmonisch vereint

    Die intensive Würze dieses Barolo verleiht ihm besonderes Talent als Speisebegleiter. Der San Silvestro Barolo Riserva eignet sich hervorragend für festliche Anlässe zu jeder Jahreszeit. An Hochzeiten, Silvester oder Geburtstagen begleitet er feierliche Menüs mit Wildfleisch. Zu Hase aus dem Ofen und Wildschweingulasch zeigt der Barolo sein ganzes Potenzial. Gelangt der Riserva nicht bei Tisch ins Glas, überzeugt er auch solo.

    San Silvestro: Nachhaltig und traditionell

    Die Familie Sartirano kultiviert ihre Weinreben im Piemont bereits seit rund 150 Jahren. Mit nachhaltiger und leidenschaftlicher Philosophie gelingt es ihnen, authentische Weine von besonderer Qualität zu erzeugen. Hierfür arbeiten sie ebenfalls mit Winzern aus der Region zusammen. Sie alle folgen den hohen Ansprüchen des Hauses. Für den San Silvestro Barolo Riserva tragen die Winzer das Lesegut aus den rund elf Gemeinden des Anbaugebiets zusammen.

    Nichts als Nebbiolo

    Die Trauben für diesen Rotwein lesen die Winzer ausschließlich von Hand. Schon im Weinberg selektieren sie die Früchte sorgfältig. Nur gesundes und erstklassiges Lesegut gelangt schließlich in die Hallen von San Silvestro. Hier beert die Familie die Trauben ab und vergärt den Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl. Der Wein reift wenigstens 18 Monate in slawonischer Eiche und hiernach auf der Flasche. Insgesamt genießt er rund 62 Monate Ruhezeit, während der er sein harmonisches, vollmundiges Profil entwickelt.

  • Cantine San Silvestro
    via Ciocchini 7
    12060 Novello (CN)
    Italien

  • James Suckling
    92 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2015)

    „Lots of red-fruit character, together with hints of dried tobacco and leather, following through to a medium-to full-bodied palate with very fine, lightly firm but not chewy tannins that give the wine a chalky texture. Long, flavorful finish. Best from 2023.”

    Mundus Vini
    Gold
    selection
    4 / 5 Sterne (bezieht sich auf Jahrgang: 2013)
    selection
    Gold
  • Kundenbewertungen (10)

    Das halten unsere Kunden von diesem Wein

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    4 von 5 Sternen

    Der Jahrgang 2007 war super.

    Von Det am 17.04.2022

    Der 2016 geht noch ein paar Jahre in den Keller.

    154 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
    Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
    Bewertung bezieht sich auf San Silvestro Barolo Riserva 2013

    Klasse Wein

    Von Anonym am 12.07.2021

    Kam auch bei meinen Freunden sehr gut an. Ist jeden Cent wert.

    136 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
    Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
    Bewertung bezieht sich auf San Silvestro Barolo Riserva 2013

    Potential ohne Ende

    Von Walter am 02.03.2021 Verifizierter Kauf

    Aktuell noch viel zu jung. Bin schon gespannt ihn über die nächsten Jahre zu verkosten.

    243 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
    Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
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San Silvestro Barolo Riserva 2016

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