Die Cantina Sampietrana im süditalienischen Salento steht seit 1952 für authentische Weine aus autochthonen Rebsorten. Der Iussum Negroamaro Salento stammt aus sonnenverwöhnten Weinbergen nahe der Adria, wo sandige Lehmböden und stetige Meeresbrisen ideale Bedingungen schaffen. Die Trauben werden spät gelesen, um volle Reife und Konzentration zu erreichen. Nach der Gärung ruht der Wein mehrere Monate in großen Holzfässern, bevor er in Flaschen weiterreift – eine Kombination aus Tradition und moderner Kellerarbeit.
Im Glas zeigt der Sampietrana Iussum Negroamaro Salento ein dichtes Rubinrot. Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren verbinden sich mit Noten von Lorbeer, Thymian und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein rund, geschmeidig und angenehm würzig, mit sanften Tanninen und einem langen, mediterran-warmen Finale.
Dieser Wein harmoniert ideal mit geschmortem Rindfleisch, Pasta al forno oder würzigen Aufläufen mit Auberginen. Auch zu gereiftem Pecorino ist der Sampietrana Iussum Negroamaro Salento ein Genuss. Bei 16 bis 18 Grad servieren.
Die Rebsorte Negroamaro spiegelt das Wesen Apuliens: warm, würzig und voll reifer Frucht. Der Sampietrana Iussum Negroamaro Salento zeigt die Seele Süditaliens in ihrer charmantesten Form – authentisch, kräftig und doch zugänglich.
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