Das Weingut Palacios Remondo in Alfaro wird von Álvaro Palacios geleitet, einem der einflussreichsten Winzer Spaniens. Seine Familie kultiviert seit Generationen Weinberge am östlichen Rand der Rioja Baja. Der Propiedad entsteht ausschließlich aus alten Garnacha-Reben, die auf 550 bis 650 Metern Höhe in kargen Schiefer- und Kalkböden wurzeln. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und 16 Monate in großen französischen Holzfässern ausgebaut. Ziel ist es, die pure Frucht und Herkunft des Garnacha sichtbar zu machen – ohne Überextraktion, ohne Schwere.
Im Glas zeigt der Palacios Remondo Propiedad ein brillantes Rubinrot. In der Nase Noten von Kirsche, Hagebutte und Cranberry, begleitet von Anklängen von Veilchen, Anis und feinem Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und saftig, mit seidigem Tannin und mineralischem Nachhall. Ein Garnacha, der durch Klarheit und Finesse besticht.
Ideal zu Lammrücken mit Kräutern, mediterranen Gemüsetartes oder Pilzrisotto. Serviert bei 16 bis 18 Grad entfaltet der Palacios Remondo Propiedad seine aromatische Tiefe und vibrierende Frische.
Álvaro Palacios beweist mit dem Palacios Remondo Propiedad, dass Garnacha eine der großen Rebsorten Spaniens ist – transparent, vielschichtig und voller Energie. Ein Wein, der Herkunft spricht.
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