Der Monte del Frà Casa Capitei Valpolicella Ripasso Classico Superiore ist ein vollmundiger und vielschichtiger Rotwein aus Venetien, der traditionelle Handwerkskunst mit moderner Eleganz vereint. Durch die besondere Ripasso-Methode gewinnt der Wein zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne seine Fruchtigkeit zu verlieren. Ein charaktervoller Wein für genussvolle Stunden.
Im Glas zeigt sich der Casa Capitei Ripasso in einem intensiven Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Die Nase eröffnet ein komplexes Aromenspektrum aus reifen Kirschen, Pflaumen, roten Beeren und dezenten Gewürznoten wie Zimt und Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dabei harmonisch und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische und Länge verleiht. Der Abgang ist lang, rund und von einem Hauch von Schokolade und Leder geprägt.
Der Casa Capitei Ripasso Superiore passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse und mediterraner Küche. Auch zu Pasta mit reichhaltigen Saucen, Risotto oder Pilzgerichten zeigt er seine ganze Vielseitigkeit und Tiefe.
Monte del Frà ist ein renommiertes Weingut am Gardasee, das sich auf die Herstellung hochwertiger Valpolicella- und Amarone-Weine spezialisiert hat. Die Trauben stammen aus besten Lagen, in denen Klima und Boden ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weine bieten. Die Kombination aus traditioneller Vinifikation und moderner Kellertechnik sorgt dafür, dass der Casa Capitei Ripasso Superiore die Essenz seines Terroirs auf elegante und charaktervolle Weise widerspiegelt.
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