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Dominio del Águila Taravante Barrica Singular 2018

bio
Vinum Selectum
  • Top Level Gold selection
119,00 € ¹
158,67 € / l
ab 120 € versandkostenfrei (D)  sonst  5,99 € Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief

Weinart
Rotwein
Geschmack
trocken
Weinstil
komplex, körperreich, würzig
Land
Spanien
Anbaugebiet
Ribera del Duero
Weingut
Dominio del Águila
Rebsorte
Tempranillo, andere
Appellation
Ribera del Duero DO
Jahrgang
2018
Trinkempfehlung
Mindestens bis 15 Jahre nach der Lese
Ausbau
Barrique
Temperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
14% vol
Säure
4,74 g/l
Restzucker
1,8 g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
SP40165
Allergene
enthält Sulfite
Biowein
(DE-ÖKO-006)
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Extrem limitierter Ribera del Duero
    • Alte Reben aus Hochlagenlagen
    • Tempranillo-dominierte Cuvée mit großer Präzision

    Der Taravante Barrica Singular von Dominio del Águila gehört zu den seltensten Abfüllungen der Ribera del Duero und stammt aus einem einzigen Barrique-Fass mit nur sehr wenigen Flaschen und Magnums. Der Wein ist klar auf maximale Selektion, Herkunftsausdruck und handwerkliche Präzision ausgerichtet und zeigt die Stilistik des Weinguts in einer besonders konzentrierten, kompromisslosen Form. Genau diese extreme Limitierung und der Fokus auf alte Reben machen ihn zu einem der charakterstärksten Weine des Hauses.

    Im Glas zeigt er sich mit einer tiefen, fast undurchdringlichen Farbe und einer hochkonzentrierten Aromatik von schwarzer Kirsche, Cassis, Himbeere und reifer Pflaume, ergänzt durch Noten von geröstetem Kaffee, Kakao, Pfeffer und feiner Würze. Am Gaumen wirkt er dicht, kraftvoll und gleichzeitig sehr präzise gebaut: Die Frucht ist eng geführt und klar definiert, getragen von einer straffen Säurestruktur und sehr feinkörnigen, perfekt integrierten Tanninen. Dadurch entsteht ein Wein mit enormer Spannung und innerer Konzentration, der weniger über Opulenz als über Struktur und Tiefe überzeugt.

    Die Aromatik entwickelt sich mit Luft in Richtung würziger, leicht mineralischer und balsamischer Nuancen, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Die Textur ist engmaschig und fokussiert, mit einem sehr langen, präzisen Nachhall, in dem Frucht, Würze und Struktur eng miteinander verbunden bleiben.

    Als Speisenbegleiter passt er ideal zu hochwertigem Rind, Lamm, Wild oder sehr reduzierter, aromatisch intensiver Küche. Eine klare Wahl für besondere Momente, in denen ein extrem limitierter, hochpräziser Ribera del Duero mit maximalem Herkunftsausdruck im Mittelpunkt steht.

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Dominio del Águila Taravante Barrica Singular 2018

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