Der Domaine Vincent Cocherel Bourgogne Pinot Noir ist ein klassischer roter Burgunder, der die feine Eleganz und das terroirtypische Profil der Côte d’Or perfekt in Szene setzt. Mit seiner klaren Struktur und seiner vielschichtigen Aromatik verkörpert dieser Wein die handwerkliche Präzision eines engagierten Winzers.
Im Glas zeigt sich der Pinot Noir in einem leuchtenden Kirschrot mit sanften rubinroten Reflexen. Die brillante Klarheit und der feine Schimmer deuten auf einen eleganten, gut ausbalancierten Wein hin.
Die Nase wird verwöhnt von Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, unterlegt von zarten floralen Nuancen und einem Hauch von Unterholz. Eine feine Würze, die an weißen Pfeffer und Waldboden erinnert, verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen zeigt sich der Wein mit geschmeidigen, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, aber gut integrierten Säure. Die Fruchtaromen greifen die kirschigen Noten auf, ergänzt durch Anklänge von Gewürzen und einer dezenten mineralischen Note. Das Finish ist lang und klar, mit einem eleganten Nachhall.
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu feinem Geflügel, gegrilltem Lachs, Pilzrisotto oder mildem Ziegenkäse. Auch solo genossen offenbart er seine filigrane Struktur und lädt zu stilvollen Genussmomenten ein.
Domaine Vincent Cocherel ist ein Familienbetrieb, der mit Respekt vor seinem Terroir und viel Handarbeit Weine von großer Klarheit und Herkunftstypizität erzeugt. Der Bourgogne Pinot Noir ist ein Paradebeispiel für ihre Philosophie: pur, elegant und unverfälscht burgundisch.
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