Der Croix des Garrigues Cabernet Sauvignon entstammt dem Pays d’Oc IGP, einer der bekanntesten und vielfältigsten Weinregionen Südfrankreichs. Die Weinberge liegen im Languedoc-Roussillon, wo das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für vollreife Cabernet-Sauvignon-Trauben schafft. Les Producteurs Réunis, ein Verbund südfranzösischer Kellereien mit Sitz in Carcassonne, vereint die Expertise mehrerer Erzeuger des Languedoc, um projektbezogen Weine mit klarer Herkunftstypizität zu produzieren. Der Name „Croix des Garrigues" verweist auf die wilde, kräuterreiche Garrigue-Vegetation, die die Weinberge des Languedoc umgibt und dem Wein seine charakteristische, leicht würzige Note verleiht. Der Croix des Garrigues Cabernet Sauvignon reift im Holzfass und verbindet so die Wärme des Südens mit der Eleganz eines strukturierten Ausbaus.
Im Glas zeigt der Croix des Garrigues Cabernet Sauvignon ein sattes, tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase ist einladend und fruchtig, mit reifen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kirsche und Pflaume, begleitet von einem Hauch Kräuterwürze, wie sie für die Garrigue-Landschaft des Languedoc typisch ist. Feine Vanillenoten aus dem Holzfassausbau runden das Bukett harmonisch ab. Am Gaumen präsentiert sich der Croix des Garrigues Cabernet Sauvignon weich und geschmeidig, mit runden, gut eingebundenen Tanninen und einem Körper, der die halbtrockene Stilistik des Weines in angenehmer, zugänglicher Form zeigt. Die Frucht ist präsent und reif, der Nachhall warm, würzig und von feiner Schmelz getragen.
Der Croix des Garrigues Cabernet Sauvignon empfiehlt sich zu einer breiten Auswahl an Gerichten. Die runde, fruchtige Stilistik harmoniert besonders gut mit gegrilltem Rindfleisch, gebratenen Lammkoteletts oder geschmorten Fleischgerichten mit Kräutern der Provence. Auch zu Pasta mit Tomatensauce, herzhafte Eintöpfe oder kräftige Käsesorten aus dem Süden Frankreichs zeigt der Croix des Garrigues Cabernet Sauvignon seine Stärken. Die zugängliche Halbtrockene Stilistik macht ihn zum verlässlichen Begleiter für gesellige Abende und unkomplizierte Tafeln.
Der Holzfassausbau, die vollreifen Cabernet-Sauvignon-Trauben aus dem sonnenreichen Pays d’Oc und die handwerkliche Erfahrung von Les Producteurs Réunis machen den Croix des Garrigues Cabernet Sauvignon zu einem unkomplizierten, charaktervollen Rotwein mit klarer südfranzösischer Herkunft. Mit einer Trinkempfehlung von mindestens drei Jahren nach der Lese besitzt der Croix des Garrigues Cabernet Sauvignon zudem ein solides Entwicklungspotenzial, das bei etwas Geduld im Keller weitere Komplexität und Tiefe verspricht.
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