Cortonesi La Mannella Brunello di Montalcino Riserva 2016

Im Glas zeigt sich der Wein mit einer tiefen, klar gezeichneten Aromatik von reifen Sauerkirschen, getrockneten roten Früchten und Pflaume, ergänzt durch Noten von Veilchen, Tabak, Leder, Zedernholz und feiner Gewürznelke. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich sehr präzise aufgebaut. Die Sangiovese-Tannine sind präsent, aber fein geschliffen und geben dem Wein ein festes, strukturiertes Rückgrat. Die Säurestruktur sorgt für Spannung und Länge, während die Frucht klar definiert bleibt und nicht in Opulenz abgleitet. Dadurch entsteht ein Brunello mit klarer Linie, der sich durch Ernsthaftigkeit und Tiefe auszeichnet.

Die Aromatik öffnet sich mit Luft zunehmend in Richtung erdiger, würziger und leicht balsamischer Nuancen, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Die Textur ist straff und elegant zugleich, mit einem langen, vielschichtigen Nachhall, in dem Frucht, Würze und Tannin sehr sauber ineinandergreifen.

Als Speisenbegleiter passt die Brunello Riserva hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder toskanischer Küche mit intensiven Aromen. Ebenso eignet er sich für besondere Momente, bei denen ein strukturierter, klassischer Brunello mit klarer Herkunft und ausgeprägtem Entwicklungsspielraum im Mittelpunkt steht.