Der Cortonesi La Mannella Brunello di Montalcino stammt aus der gleichnamigen Einzellage im nördlichen Montalcino, nahe der Montosoli-Zone, und genießt damit besonders kühle Nächte und ein ausgewogenes Klima. Der Jahrgang 2019 gilt in Montalcino als nahezu ideal: reife Trauben mit hoher aromatischer Intensität bei gleichzeitig markanter, aber feiner Säure. La Mannella fasst die Sangiovese-Partien des Gutes aus dieser Lage zusammen und repräsentiert den klassischen „Annata“-Brunello mit deutlichem Lagenprofil.
In der Nase zeigt der 2019er einen vielschichtigen Duft nach
Himbeeren, Kirschen, roten Pflaumen und Waldbeeren, ergänzt um Noten von
Muskatnuss, Ingwer, Kapernfrucht, süßen Gewürzen, Unterholz und einem Hauch
Tabak. Am Gaumen wirkt der Brunello cremig und reif, dabei aber strukturiert
und frisch: saftige rote Frucht, feine Würze und dezente Holznoten treffen auf
reife, aber präsente Tannine und eine lebendige Säure; das Finish ist lang,
elegant und von natürlicher, nicht aufgesetzter Süße im Fruchteindruck geprägt.
Mit seiner Kombination aus Dichte, Finesse und Frische
eignet sich der La Mannella 2019 hervorragend zu anspruchsvollen Gerichten der
toskanischen und internationalen Küche. Er passt besonders gut zu Rind- und
Kalbsgerichten, gegrilltem oder geschmortem Lamm, Wildgeflügel, Ragù-basierten
Pastagerichten sowie Pilz- und Trüffelzubereitungen; gereifte Hartkäse wie
Pecorino Toscano unterstreichen seine würzige, leicht balsamische Komponente.
Die Reben stehen in der Lage La Mannella auf etwa 300 Metern
Meereshöhe auf ton- und steinreichen Böden mit hervorragender Drainage, was zu
niedrigen Erträgen und hochkonzentrierten Trauben führt. Nach sorgfältiger
Handlese und zweiwöchiger Maischestandzeit im Edelstahl reift der Wein rund 36
Monate in großen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von etwa 6–8 Monaten
Flaschenreife vor der Freigabe. Stilistisch verbindet der 2019er die Tiefe und
Struktur eines klassischen Brunello mit der Eleganz und Frische des nördlichen
Montalcino – ein Wein, der früh Freude bereitet, aber ein langes Reifefenster
bietet.
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