Cerbaiona Brunello di Montalcino 2020

• Ikone der toskanischen Weinwelt
• Tradition, Präzision und Herkunft im Einklang
• Ein Meisterstück reiner Sangiovese-Kunst

Der Cerbaiona Brunello di Montalcino stammt von einem der kleinsten und angesehensten Weingüter der Toskana. Nur wenige Hektar werden hier in Handarbeit bewirtschaftet, gelegen auf einer Anhöhe nordöstlich von Montalcino. Seit den 1970er Jahren steht der Name Cerbaiona für unbedingte Qualität – für Weine, die kompromisslos ihre Herkunft widerspiegeln. Auf ton- und kalkhaltigen Böden gedeiht ausschließlich Sangiovese Grosso. Nach langer Gärung reift der Wein mehrere Jahre in großen slawonischen Eichenfässern, bevor er auf den Markt gelangt. Diese geduldige Handwerkskunst macht den Cerbaiona zu einem der stillen Giganten Italiens – rar, authentisch und voller Charakter.

Ein Spiel aus reifer Frucht, Erde und Würze

Im Glas zeigt der Cerbaiona Brunello di Montalcino ein tiefes Rubin mit granatrotem Schimmer. Aromen von getrockneten Kirschen, Waldboden, Teer und Lorbeer entfalten sich Schicht für Schicht. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert, mit festem Rückgrat, feinem Tannin und einer unaufdringlichen Wärme. Jede Facette wirkt harmonisch eingebunden – kraftvoll, aber nie laut. Der Nachhall erinnert an mediterrane Kräuter und zarte Holznoten, die lange verweilen.

Ein Wein, der Erinnerungen schafft

Der Cerbaiona Brunello di Montalcino ist der perfekte Begleiter zu geschmortem Rind, Wild oder Lamm. Vegetarisch passt er zu Pilzragout mit Polenta, vegan zu Auberginen mit Tomatenjus. Ein Wein für ruhige Abende, Kaminwärme und tiefgründige Gespräche – geschaffen für Momente, die bleiben.

Montalcino – wo Sangiovese Geschichte schreibt

Das kleine Weingut Cerbaiona gilt heute als Kultadresse. Unter der Leitung von Diego Molinari wurde es zu einer der ersten Boutiquen der Region. Handarbeit, althergebrachte Methoden und Geduld prägen die Philosophie. Der Brunello di Montalcino ist Ausdruck dieser Haltung – ein Wein, der die Essenz der Toskana mit jeder Flasche neu erzählt.