Die Domaine Ray-Jane in Le Castellet zählt zu den ältesten Familienbetrieben der Appellation Bandol. Seit 1886 pflegt die Familie Constant ihr Terroir mit Respekt vor Tradition und Natur. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, steinigen Böden mit direkter Mittelmeerbrise, was den Weinen Frische und Tiefe verleiht. Der Bandol Rosé La Fenoullère wird überwiegend aus Mourvèdre gekeltert, ergänzt von Grenache und Cinsault. Nach kurzer Mazeration vergärt der Most kühl im Edelstahl und ruht anschließend auf der Hefe, um Struktur und Ausdruck zu verfeinern.
Im Glas zeigt der Domaine Ray-Jane Bandol Rosé La Fenoullère zarte Lachsfarbe. In der Nase entfalten sich Noten von Erdbeere, Grapefruit und Blutorange, begleitet von feinen Anklängen provenzalischer Kräuter. Am Gaumen wirkt der Rosé trocken, lebhaft und salzig, mit klarer Frucht und feinem Griff. Der Eindruck bleibt lang und kühl.
Dieser Wein passt zu gegrilltem Fisch, Ziegenkäse mit Kräutern oder mediterranen Antipasti. Auch solo auf der Terrasse überzeugt der Domaine Ray-Jane Bandol Rosé La Fenoullère durch seine Balance und Frische. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 Grad.
Die Appellation Bandol steht für einige der besten Rosés der Provence. Der Domaine Ray-Jane Bandol Rosé La Fenoullère verbindet Handwerk und Herkunft zu einem Wein, der südliches Licht und Meeresnähe spürbar macht.
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