Champagne Dom Caudron Le Meunier au Singulier

• Sterne im Glas
• Soloprojekt des Pinot Meuniers
• Traditionshaus im Vallée de la Marne

Champagne Dom Caudron Le Meunier au Singulier stammt aus Passy-Grigny im Vallée de la Marne, einem Ort, der seit Generationen für die Kultivierung von Pinot Meunier steht. Der Wein wird ausschließlich aus dieser Rebsorte erzeugt und zeigt damit bewusst einen klaren, eigenständigen Stil. Die Grundweine werden traditionell vinifiziert und anschließend in der Flasche vergoren. Eine längere Lagerung auf der Hefe bringt Feinheit, Ruhe und Struktur. Der Stil ist klassisch, seriös und präzise – ein Champagner, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Balance, Zurückhaltung und innere Tiefe.

Sensorik und Ausdruck

Champagne Dom Caudron Le Meunier au Singulier zeigt ein helles Gold mit feiner, regelmäßiger Perlage. Der Duft erinnert an weiße Blüte, Birne und helle Pflaume, mit einem Hauch Brioche aus der Hefereife. Am Gaumen wirkt der Wein klar, rund und ausgewogen. Die Frucht bleibt präzise, die Säure fein nuanciert, die Perlage elegant getragen. Der Nachhall ist ruhig und lang, ohne süße Opulenz oder herbe Kanten. Ein Champagner, der seine Tiefe nicht aus Fülle, sondern aus Haltung bezieht.

Kulinarische Begleitung

Champagne Dom Caudron Le Meunier au Singulier eignet sich hervorragend zu gebeiztem Lachs, hellem Geflügel oder sanft geräuchertem Fisch. Vegetarisch begleitet er Pilzragout, Blumenkohlcreme oder milde Hartkäse. Vegan harmoniert er zu gebratenem Fenchel, Artischocke oder Mandeltarte mit feiner Süße. Sein ruhiger, strukturierter Stil macht ihn zu einem Wein für Momente, in denen Aufmerksamkeit und Genuss zusammenfinden.

Herkunft und Besonderheiten

Champagne Dom Caudron Le Meunier au Singulier ist Ausdruck einer Region, die Pinot Meunier nicht als Ergänzung, sondern als Protagonist versteht. Die handwerkliche Flaschengärung, die behutsame Hefereife und die klare Herkunft aus Passy-Grigny verleihen dem Wein Glaubwürdigkeit und Signatur. Er richtet sich an Genießer, die die leisen, präzisen Töne eines charaktervollen Champagners schätzen und Wert auf Herkunft, Stil und Handwerk legen.