Der Zilliken Saarburg Rausch Riesling Grosses Gewächs ist ein beeindruckender Weißwein von der Mosel, der die Komplexität und Mineralität des Rieslings auf höchstem Niveau verkörpert. Als Großes Gewächs aus der renommierten Lage Saarburger Rausch bietet dieser Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und ein großes Lagerpotenzial.
Im Glas zeigt sich der Saarburg Rausch Riesling in einem leuchtenden, mittleren Gelb mit grünen Reflexen. Die Nase wird von Aromen reifer Pfirsiche und Ananas dominiert, ergänzt durch feine Kräuterwürze und intensive mineralische Nuancen, die von der Schieferprägung des Bodens herrühren. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle und ausdrucksstarke Struktur mit einem bezaubernden Süße-Säure-Spiel. Die tiefe Mineralität und das lange, ausdauernde Finale machen diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Genuss, der sein volles Potenzial erst in den kommenden Jahren entfalten wird.
Der Saarburg Rausch Riesling Grosses Gewächs passt hervorragend zu edlen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel in leichten Saucen. Auch zu vegetarischen Speisen wie Spargel oder Kräuterrisotto entfaltet er seine Aromenvielfalt. Dank seines großen Lagerpotenzials ist er ideal für besondere Anlässe oder als Highlight in der Weinsammlung.
Die Lage Saarburger Rausch ist die wichtigste Weinbergslage des Weinguts Zilliken und umfasst elf Hektar Rebfläche. Die Reben wurzeln bis zu zehn Meter tief in mittelgrauem, feinblättrigem Devonschiefer und Diabas, einem vulkanischen Eruptionsgestein. Diese Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Eleganz. Das Große Gewächs reift im neutralen Fuderfass mit 1.000 Litern Fassungsvermögen, was dem Wein seine unvergleichliche Balance und Tiefe verleiht. Mit großer Sorgfalt und handwerklicher Präzision entstehen hier Weine, die weltweit geschätzt werden.
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