Der Pfannebecker Grauburgunder stammt aus dem biodynamisch arbeitenden Familienweingut Pfannebecker in Rheinhessen und steht für authentischen, geradlinigen Weißwein mit Tiefgang. Sorgfältige Handarbeit, nachhaltiger Anbau und das klare Bekenntnis zur Herkunft prägen diesen Wein. Ein Grauburgunder, der moderne Eleganz mit regionalem Ausdruck verbindet.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit feinen Aromen von Birne, reifem Apfel und gelber Melone, untermalt von einem Hauch Zitruszeste und Mandelblüte. Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder ausgewogen und klar, mit frischer Säure und feiner Textur. Eine dezente Cremigkeit und ein Hauch nussiger Würze verleihen dem Wein Substanz, während die kühle Mineralität der Löss- und Kalkböden für Präzision sorgt. Der Abgang ist lang, geschliffen und sehr harmonisch.
Der Pfannebecker Grauburgunder ist ein idealer Partner zu einer Vielzahl an Speisen – von gebratenem Fisch, Geflügelgerichten mit hellen Saucen bis hin zu herbstlichen Pilzgerichten oder mildem Ziegenkäse. Auch zu Gemüseküche wie Spargel oder Kürbis zeigt er seine Stärken. Seine Balance und Frische machen ihn zudem zu einem hervorragenden Aperitif.
Das Weingut Pfannebecker in Worms arbeitet biodynamisch und steht für handwerklich erzeugte Weine mit Identität. Die Familie legt großen Wert auf naturnahen Anbau, schonende Vinifikation und den respektvollen Umgang mit dem Terroir. Die kalkreichen Lagen in Rheinhessen liefern die Basis für präzise, klare Weine mit kühler Eleganz. Der Grauburgunder ist Ausdruck dieser Philosophie: puristisch, vielschichtig und mit Charakter.
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